88946. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élvezeti cikk előállítására amerikai mogyoróból

Megjelent 1930. évi október hó 1-én. MAGYAR KIRÁLYI ^^^ SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 88946. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás élvezeti cikk előállítására amerikai mogyoróból. Kiss Ferenc kereskedő Budapest. A bejelentés napja 1924. évi december hó 15-ike. A találmány eljárásra vonatkozik, melynek segélyével amerikai mogyoróból kellemes ízű és fokozott tápértékű élvezeti cikket állíthatunk elő. Az eljárás lé-5 nyege abban áll, hogy a szokásos módon pörkölt és ezt követőleg a magburoktól, azután pedig vékony héjától megfosztott mogyorót állati vagy növényi vajban pirítjuk, miáltal porhanyóvá tesszük, majd 10 végül gyengén megsózzuk. Ha a terméket ízesíteni kívánjuk, akkor a mogyorót a vajban való pirítás után borral, feketekávéval vagy más aromás anyagokkal kezeljük és ezt követőleg 15 gyengén sózzuk. Szabadalmi igények: 1. Eljárás élvezeti cikknek amerikai mogyoróból való előállítására, jellemezve azáltal, hogy a pörkölt és héjától megfosztott mogyorót állati vagy növényi 20 vajban való pirítás által porhanyóvá tesszük és ezt követőleg sózzuk. 2. Az 1. igénypontban védett eljárás foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a mogyorót a vajban való pirítás 25 után borral, feketekávéval vagy más aromás anyagokkal ízesítjük és ezt követőleg sózzuk. I'allas nyomda, Budapest.