88527. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés cukorkák (fondant-cukorkák) készítésére nyílt formákban

I Megjelent 193Q. évi október hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI JHggg SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 88527. SZÁM. — X/j. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés cukorkák (fondant-cukorkák) készítésére nyílt formákban. Zimmer Pál gyártulajdonos Wüizburg'. A bejelentés napja 1924 évi április hó 23-ika. A találmány tárgya eljárás és • berendezés cukorkák (fondanl-cukorkák) előállítására cukros vagy gyümölcsleves masszából nyílt formákban és az a célja, hogy a cu-5 korkákat és pedig a forró folyékony maszszának a formákba töltésétől kezdve egészen teljes elkészülésükig, vagyis amikor azok csomagolásra készek, úgy állítsuk elő, hogy eközben emberi munkára ne legyen 10 szükség és az árul nc kelljen kézzel érinteni. Az új eljárás szerint az is elkerülhető, hogy a cukorkákhoz rovarok férkőzhessenek, mert a hűtés és szárítás teljesen zárt térben végezhető, ahova a munkások -15 nak sem szükséges bejárniok. A cukros- vagy gyümölcsleves masszának a nyílt formákba való öntése rendszerint úgy történik, hogy a masszát a tormalap valamennyi egyes formaüregébe 20 kézzel beönlik. Ez az eljárás nagyon körülményes és időtrabló, mimellett valamennyi formaüreget pontosan egyenletesen megtölteni nem könnyű munka. A megtöltésük utáu a hűtőtérbe helyezett formák 25 azonfelül ki vannak téve a pornak és a rovaroknak. Lehűlés és megszilárdulás után a cukorkákat rendszerint kézzel emelik ki a formákból és a szárítóban helyezik el, ahol ugyancsak ki vannak téve a 30 pornak és rovaroknak. A. találmány szerinti új eljárást a rajzok kapcsán a következőkben ismertetjük. Az 1—3. ábrák a folyékony cukormasszának formákba öntéséhez való berendezése-3") ket mutatják be példaképem kivitelben. Az 1. ábra a berendezés oldalnézete s részleges metszete, a 2. ábra felülnézet, a 3. ábra az 1. ábra 3—3 vonala szerint vett metszet. A 40 4. ábra a cukorkákat a formákból kiemelő berendezésnek egy kiviteli alakja van feltüntetve; a la. ábrán ennek a berendezésnek egy változata látható. Az 5. ábra a szárítóberendezés egy példaképem kiviteli alakját mutatja be. 45 A találmány értelmében a folyékony cukros vagy gyümölcsleves masszát fölös mennyiségben, lassan lovamozgó, szorosan egymás mellett fekvő fonnalemczekre öntjük, miközben a masszának lefolyását 50 oldalirányban oldalfalak, előre pedig simítóJapok akadályozzák meg. Az egyes (1) i'ormalapok akár szoros lánccá egyesíthetők (1—3. ábrák), amelyek a (2) dobokon futnak, akár pedig függetlenek lehetnek 55 egymástól s csupán egymáshoz vannak szorítva. A formák tetszőleges hajtószerkezettel, pl. oldalt elhelyezett (a rajzban nem ábrázolt) U-alakú síneken a nyíl irányában lovamozgathatók. Az (1) formalapok qo fölött a (3) önlőtölcsér van elhelyezve, amelyből a folyékony massza fölös mennyiségben a formalapokra jut és az egyes, harántsorokban elrendezett (4) üregeket, illetve formákat megtölti. Valamennyi for- 65 malemez oldalsó szélein az (5) vájat van kiképezve, amelyben a (3) tölcsér (6) oldalfalai csúsznak. A tölcsér elől, külső falaival egy síkban a (7) falak csatlakoznak, amelyek szintén a formalapok (5) 70 vájalaiba nyúlnak be s az a rendeltetésük, hogy a massza fölöslegének oldalirányú lefolyását megakadályozzák. A (3) tölcsérben a (8, 9) falak vannak elrendezve, amelyek alsó élükkel az (1) 75 lapra támaszkodnak. Ezekhez elől, a tölcséren kívül a (10, 11) faltoldatok csatlakoznak, amelyek a formalemezekre támaszkodnak. A (7, 10, 11) falakat azok elülső részén a (12) harántléc egymáshoz 89