87003. lajstromszámú szabadalom • Főzőberendezés

Megjelent 1931. évi május hó 55-én. MAGYAR KIRÁLYI jHHÉHfflL SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 87003. SZÁM. Il/h. OSZTÁLY. Főzőberendezés. Miskolczy József Budapest. A bejelentés napja 1923. évi április hó 25-ike. A kavaróberendezéssel ellátott ismert főzöberendezések rendszerint oly, esetleg zárt, kisebb-nagyobb méretű fazekak, melyekben függőleges tengely körül kavaró-5 lapátok forognak. Ezen berendezések hátránya, hogy csak szakaszos munkára, azaz egy bizonyos betöltött adag megfőzésére alkalmasak, további hátrányuk, hogy a megfőtt anyag eltávolítása csak 10 külön berendezés és külön művelet segítségével eszközölhető. Ezen hátrányokat a jelen találmány értelmében azáltal küszöböljük ki, hogy a főzést csövön át való szállítás közben eszközöljük; ezen célból 15 a főzőberendezést pl. szállítócsigával ellátott, lényegileg vízszintes tengelyű henger gyanánt képezzük ki, melynek belső felületét a szállítócsiga külfelülete súrolja; ezen szállítócsiga a főzendő anya-20 got egyúttal kavarja is, miáltal az odasülést hatásosan megakadályozzuk. Ezen berendezésnél a főzendő anyagot a henger egyik végén nyersen vagy részben megfőzve, folytonosan adagoljuk be, míg a 25 megfőtt anyag a henger másik végén ugyancsak folytonosan lép ki. A csatolt rajzon a találmány tárgyának foganatosítási példája vízszintes hosszmetszetben látható. 80 (a) a főzőedényt képező, lényegileg vízszintes tengelyű henger, melyben a (b) szállító- és egyben kavarócsiga forog, melynek kerülete az (a) henger belső köpenyfelületét súrolja. Az (a) henger fű-35 tését tetszőleges ismert módon eszközöljük, ezen célra pl. az (a) henger alatt az (f) gázvezetéket alkalmazzuk, amikor is az (a) hengert gázlángzók segélyével fűtjük vagy pedig az (a) hengert üreges kö-40 pennyel láthatjuk el és a fűtést a köpenyüregbe bevezetett gőz segítségével eszközöljük; a fűtést azonban oly módon is végezhetjük, hogy az (a) hengert falazott tüzelőberendezésbe építjük be, amikor is az (a) henger két vége az adagoló- és el- 45 vezetőberendezésekkel együtt a falazáson kívül foglal helyet. A nyers vagy félig megfőtt anyagot a (g) tölcsérbe töltjük, amelyből az vagy közvetlenül folyik vagy esik az (a) henger 50 egyik végébe, vagy pedig abba a (h) szállítócsiga segítségével szállíttatik. Ez utóbbira különösen akkor van szükség, ha a főzést bizonyos túlnyomás alkalmazásával eszközöljük; a főzéshez szükséges 55 gőzt vagy folyadékot (vizet, tejet, cukrot, sós vagy sósavas vizet stb.) a (k) csövön át vezetjük be, amit szintén kisebbnagyobb túlnyomás alkalmazásával végezhetünk. Hogy az (a) henger belsejében 60 a túlnyomás fenntartható legyen, a (h) szállítócsiga hengerének az (a) hengerbe való torkolatát perforált (m) lemez zárja el; az ezen lemez nyílásain át mozgó anyag ezen nyílásokat tömítve zárja, 65 hogy a henger belsejében a túlnyomás megmaradjon. Az (a) főzőhenger kilépési végét előnyösen ugyancsak perforált (c) lemez zárja el, úgy hogy ha az (a) hen geren belül bizonyos túlnyomás uralko 70 dik, a (c) lemez nyílásain kiszorított anyag ezen nyílások folytonos zárva tartása által lehetővé teszi a túlnyomásnak az (a) hengeren belül való fenntartását. Ha a főzést túlnyomás alkalmazása nel- 75 kíil eszközöljük, úgy az (m), mint pedig (c) perforált lemezek elhagyhatók. A (c) perforált lemez mögött előnyösen az ahhoz szorosan hozzásimuló (d) késrendszert alkalmazzuk (2. ábra), mely 80