85723. lajstromszámú szabadalom • Eljárás poralakú gyümülcstermékeknek előállítására
— 3 — hogy az egy, a porlasztó szájcsőből kitóduló légáramlatot szolgáltat. Ez a gépezet különösen gazdaságos, egyrészt az oldat folyadéktartalmának rögtönös és i úgyszólván teljes elgőzölögtetése és másrészt térigénye szempontjából, aminek oka valószínűleg a levegőnek és a porlasztóknak körforgása. A porlasztó szájcsőnek (13) kupakja (4. ) ábra) és (14) tokja akként vannak csavarmenetek révén egymáshoz megerősítve, hogy a (12) alaplemezt (6. ábra) közrefogják. A szájcsőben el vannak még! rendezve a (15) porlasztó tárcsa, a (16) csap, t a (17) csapszeg, a (18) porfogó, a porfogót hordó (19) támasztó gyűrű és a (20) tömítőgyűrű, melyek mind akként vannak elrendezve, hogy a (12) alaplemezben a (25) örvénykamra keletkezik, melybe az ) oldat a két (22) csatornán át áramlik be; ezen csatornák külső végeikkel a (23) tokkamrával közlekednek. A (15) porlasztó tárcsában van kiiképezve a centrális (21) porlasztónyílás, mely a (25) örvénykam> rával közlekedik, mely utóbbi a (13) kupakban kiképezett (26) szórótölcsérhez vezet (5. ábra). A (14) tok (6. ábra) a (27) belső csavarmenetekkel van ellátva, melyekbe a folyadékot vezető (3) tápcső van ) csavarolva (4. ábra). A tápcsőben az oldat egy, a rajzokban fel nem tüntetett folyadékszállító gép, például szivattyú segélyével, nagy nyomással (150—200 kg/cm2 ) hajtatik keresztül. > A szárítógépezetnek működése a következő: A levegő nyomás alatt az (5) légcsőbe vezettetik (1. ábra) és az előbb leírt módon a légbevezető szerkezetnek koncentrikus (6) légörvénykamráin keresztül i az (1) szárítókamrába hajtatik. Az oldat ebbe a hevített légáramba porlasztott állapotban vezettetik be, mely az oldatot spirális alakban viszi előre, amikor is az oldatnak folyadéktartalma teljes egészében , elgőzölögtetiik. A pornak egy része a szárítókamrának fenekére sülyed, másik része a légáramtól továbbvitetik és a (2) porfogón megakad, amikor is a levegő és a gőz a tovaragadott portól megszabadíttatnak, mivel a levegő és a gőz tovább- 50 haladnak, míg a por a porgyüjtőszerkezetben visszamarad és a gépezetnek jelen foganatosítási alakjánál Íkésőbb a szárítókamrában lerakatik és az ebben előzetesen lerakodott porral keveredik. 55 Az előadottakban oly szárítóeljárást ismertettünk, mely gyülnölcslé és szárítószer keverékéből teljes egészében száraz, gömbkristályofeból álló port ad. Természetesen ezi az eljárás sokféleképpen vál- 60 toztatható, anélkül, hogy ezáltal a találmány lényege megváltoznék. így szárítószer gyanánt hydrolizált keményítőt vagy ennek származékát vagy összetételét lehet alkalmazni. gj Szabadalmi igények: 1. Eljárás poralakú gyümlcstermékeknck előállítására, jellemezve azáltal, hogy gyümölcsöt keményítőnek hydrolysise útján előállított szárítószerben lel- 70 oldunk és az oldatot megszárítjuk. 2. Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy szárítószer gyanánt glucoset használunk. r,t « > 3. A 2. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy szárítószer gyanánt nagy dextrintartalmú glucoset használunk. 4. Az 1—3. alatt igényelt eljárásnak egy 80 foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy gyümölcs gyanánt a etiromféléket alkalmazzuk. 5. Az 1—4. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy az oldatot nedvességet abszorbeáló légáramba történő porlasztásával szárítjuk. 3 rajzlap mellékletté!. Pallas nyomda, Budapest.
