85042. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés ivókávé, illetve kávékivonat előállítására

Megjelent 1934. évi május hó 15-én. SIAÖYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 85043. SZÁM. — lY/e. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés ivókávé, illetve kávékivonat előállítására. Zorn Walter Maiithey gyáros Cleveland (öhio). A bejelentés napja 1920. évi október hó 11-ike. É. A. E. A.-beli elsőbbsége 1919. évi október hó 15-ike. A jelen találmány tárgya eljárás ivókávé előállítására és az új eljárás foganatosítására szolgáló berendezés. Az új eljárás célja, hogy a babkávéból az eddigi eljárásoknál nagyobb mennyiségű aromás olajat vonjon ki, egyúttal azonban a nem kívánatos alkatrészek, főleg a savak és a tannin extrahálását lehetőleg csökkentse. Ezen cél elérésére a találmány szerinti el-i járás abban áll, hogy a forró vizet csak nagyon rövid ideig tartjuk érintkezésbe a kivonandó kávéval, illetve, hogy a vizet a legnagyobb sebességgel hajtjuk át a kivonandó kávén, i A rajzok az eljárás foganatosítására alkalmas berendezés példaképpeni foganatosítási alakját szemléltetik. Az 1. ábra a berendezés axonometrikus képe. A i 2. ábra ugyanazt a berendezést tünteti fel, részben középmetszetben. A 3. ábra a kávéelosztó szerkezetnek részben függélyes középmetszetét nagyobb léptékben szemlélteti. A , .4. ábra a 2. ábra részbeni metszete, nagyobb léptékben. Az 5. ábra a 2. ábra részbeni metszete, nagyobb léptékben. A 6. ábra az 5. ábrában feltüntetett szerke-I zet felülnézete. A 7. ábra metszet a 2. ábra A—A vonala szerint. Hogy a találmány tárgyát alkotó gondolatot, a víznek a megőrölt kávén való leg> gyorsabb áthajtását megvalósíthassuk, a kávét nagyon finoman, úgyszólván porrá őröljük és vékony rétegben elosztjuk és a forró vizet ezen a rétegen áthajtjuk. A porfinomságúvá megőrölt kávé rétegenagy ) sebességgel körülfutó hengeres falat alkot, melyen, illetve melyre a forró vizet belülről osztjuk el, illetve ráfecskendezzük és a centrifugális erő útján a legnagyobb sebességgel áthajtjuk. Ily módon a kávépor és a rajta átvonuló 45 víz arányához képest, a normális ivókávé erősségétől a tömény kivonat erősségéig terjedő erősségű kávét kapunk. Főleg ez utóbbit kívánjuk előállítani. A találmány szerint csupán forró, de 50 nem forrásban lévő vizet használunk. A találmány szerint a körülfutó kávéfalat vízáteresztő köpeny tartja, melynek áteresztő nyílásai lehetőleg kicsinyek és számosak, úgyhogy a víz a kávéköpeny 55 egész felületének minden pontján egyenletesen áthatolhat, nem pedig úgy, mint durvább sziták alkalmazása mellett, amikor is a víz csak a szita egyes helyein hatol át a kivonandó kávén. Ezt a hatást pl. az- 60 által érjük el, hogy egy vízáteresztő köpenyben nehéz szűrőszövetből, vagy szűrőpapirosból készült zacskót helyezünk el, úgyhogy a víz nemcsak egyenletesen hatolhat át a kávéfalon, hanem a szűrőszöve- 65 ten való átvonulása közben egyúttal szűrésnek is van alávetve. Ez a szűrés a kávé derültségét kedvezően befolyásolja. Az eljárás foganatosítására, a rajzokban példa gyanánt, sajátosan kiképezett röpítő- 70 gép van feltüntetve. A röpítőgép a külső (1) köpenyből áll (2. ábra), mely több (3) támasz közvetítésével, a (2) talplemezen nyugszik. A függélyes (4) tengely (5) szíjtárcsát hord. Az 75 állványban azonkívül ismert szerkezetű lábitós fék és (6) vezető görgők vannak elrendezve (1. ábra), melyek körül az (5) szíjtárcsát meghajtó szíj fut. A (7, 8) csapágyakban ágyazott (4) tengely (2. ábra) át- 80