85014. lajstromszámú szabadalom • Tésztagyúrógép

— 2 — négy, hat vagy többélű (30) csap rögzíti a (28) golyóscsaphoz, úgy, hogy kezdeti hajlásszögük a (30) csapon való egyszerű áthelyezéssel tetszés szerint változtatható. A 5 (28) golyócsapnak a gép közepe felé néző végeire van a (31) gyúrókar helyezve, •ugyancsak négy vagy többélű (32) csapok utján, úgy, hogy ennek kezdő hajlásszöge is a (29) segmensekhezi hasonlóan változ-10 tatható. Az említett (31) gyúrókar egy félköralakú kengyelből áll, melynek keresztmetszete háromszög alakú és két vége felé megvékonyodik. A (27) oszlopok felső részein a (33) villáik tartják a (34) lánc-15 kerekeket, amelyeken a (31) gyúrókarhoz erősített (35) láncok vezettetnek. A (35) láncok kifelé álló szabad végein (36) súlyok függenek, amelyek a, (31) gyúrókar kiegyensúlyozására szolgálnak és ciserél-20 hető lemezekből vannak összeállítva azon célból, hogy a (31) gyúrókar pontosan kiegyensúlyozható legyen. A (18) tésztaszekrény felső pereme alatt van a két, teknőalalkú (37) védőié-25 mez elrendezve, melyek a gép hátsórészén félköralakban követik a tésztaszekrény peremét, míg a gép homlokoldalán négyszögalakban vannak kiképezve. A (37) védőlemezek a (38) csuklópántok utján 30 vannak a (27) oszlopokhoz erősítve, úgy, hogy a tésztaszekrény gördítésekor függőleges helyzetbe forgathatók. Amidőn a tésztaszekrény helyreállítása után a (37) védőlemezeik vizszintes állásukba emeltet-35 nek, szabad (39) és (40) végeik egymást átlapolják és a (39) végeket tetszőleges szerv, pl. rugós gomb egyesíti, míg a (40) végek egyesítésére egy, a (37) védőlemez (41) markolatára reátolható (42) hüvely 40 szolgál. A (14) sínek oldalain van a négy (43) féktuskó eltolhatóan elrendezve, melyeket egymással a (44) rudozat köt össze és amelyek a (45) állítókar segélyével mozgathatók. 45 A tészitagyúrógép működése ezek után a következő: A (18) tésztaszelkrényt liszttel való megtöltés után betoljuk az alsó helyzetükben levő (37) védőlemezek közé, mialatt a (31) gyúrókar legmagasabb 50 (pontozva ábrázolt) helyzetébe van állítva* (1. ábra szerint). A (14) sínek lehetővé teszik a tésztaszekrénynek pontos elhelyezését, úgy, hogy ezután a (37) védőlemezek akadálytalanul felemelhetők a tésata•55 szekrény köré és rögzíthetők. Most a (45) kar oldalraállításával a (43) féktuskókat a tésztaszekrény (16) futókerekei alá igazítjuk, miáltal a kocsit elmozdulás ellen biztosítjuk. A gyúrógépet szíjáttétel segélyével valamely erőforrás által, pl. mótor 60 által hajtatjuk meg, a (4) és (5) szíjtárcsák utján, amelyek egyike ékelt, másika laza. Ha az ismert villaszerkezettel a hajtószíjat az ékelt szíjtárcsára toljuk, az (1) tengely és a reászerelt (6, 7 és 8) fogas- 65 kerekek forgásba jönnek. A (8) fogaskerék együttműködik a (10) fogaskerékkel, miáltal a (12) forgattyúkar is forogni kezd és (13) bütyke által megragadja és magával viszi a (20) forgattyú (19) büty- 70 két is úgy, hogy az ezzel kapcsolatban álló (18) tésztaszekrény is forgásba jön. Ezalatt azonban a (6) és (7) fogaskerekek a (21) homlokkerekeket is forgatják, miáltal a (22) tolórud lengő ás egyúttal fel- 75 ós lefelé haladó mozgásba jön, ezáltal egyfelől a kis (23) forgattyú révén fel- é^ letolja a (28) golyóscsapot a (27) oszlop (26) vezetékében, amely mozgást a (31) gyúrókarnak követnie kell és amely moz- 80 gásnak egyenletességét a (36) ellensúlyok biztosítják; másfelől egyidejűleg a (22) tolórudak (25) fogassegmentjeikkel a (28) golyóscsapokhoz rögzített (29) fogas segmenteket elforgatják, amely forgást a (28) 85 golyóscsapok fel- és lecsúszások közben , átveszik és így a (31) gyúrókart oldal- ! irányban kilendítik. A 2. ábrán a (31) gyúrókar jobboldali szélső helyzete van feltüntetve, amely kilengési szög balfelé 90 is megismételtetik, míg a kar többi helyzetei ezen két szélső helyzet között feküsznek. Ebből következik, hogy a tészta itt a (18) tésztaszekrény forgása következtében, nem mint eddig, döngölésszerűen és töké- 95 letlenül kezeltetik, hanem minden része következetesen a gyúrókar alá kerül és teljesen átdolgoztatok úgy, hogy száraz lisztcsomóképződése ki van zárva. Ezt leginkább a szekrény körforgása teszi lehe- 10C tetlenné, minthogy ez forgása közben a tésztát a gyúrókar mögé préseli és a gyúró- j kar a tésztát mindenkor átmetszi, miáltal J a maradék nélküli benső keverés és a 1 tésztatömeg tökéletes meggyúrása bizto- 19 síttatik. A (31) kar függőleges és lengő mozgása közben a (36) súlyok fel- és lecsúsznak, miáltal egyrészt a gép átsegíttetik a holtpontokon, másrészt pedig iökésmentes mű- 111 ködés biztosíttatik, amelyet még fokoz a (3) lendítőkerék. Ez elrendezés és minden komplikált gyúrószerv kiküszöbölése által a gép működése egyenletes, biztos és lehetőségig zajtalan. A (37) védőlemezek teknő- 11 alakjuknál fogva felfogják a (31) gyúrókar által esetleg kidobott lisztet és tésztát,