84149. lajstromszámú szabadalom • Eljárás árvány vagy anorganikus sóktól megfosztott keményítő és táplálékúl szolgáló nitrogéntartalmú anyagoknak gumókból ill. melasz vagy tört gabonaneműekből való egyidejű előállítására

— 3 — Az egyes nyers (elsődleges) anyagok milyénsége szerint változik a hozzáadandó víz mennyisége, fiigg attól, menynyit tud az anyag elnyelni (absorbálni), , mert a baktérium fejlődéséhez bizonyos fokú nedvesség szükséges; például sojabab kezelésénél, 1 rész sojababhoz 2 rész víz szükséges; viszont burgonyareszeléknél mindazon nedvességet el kell távolítani, I amely csöpögtetéssel vagy nyomással eltávolítható, acélból, hogy az aerob bacillusoknak az egymásutáni tenyészetekben való predominálását biztosítsuk és hogy a rothadási bacillusokat teljesen kiküszö; böljük. Ha a kezelendő gabonanemü magas cukortartalommal bír, ajánlatos az első vizet egy fél óra múlva leönteni, hogy elkerüljük a túlságos cukrot, ami zavarná a nitl rogéntartalmú anyagok oldódását. A magvak fölösleges cukortartalmát úgy is kiküszöbölhetjük, hogy a kezelés előtt élesztőt vagy mycodermát iadunk hozzá. A kezelés végén nyert nitrogéntartalmú , anyagokat tartalmazó oldat, általában kis mennyiségű olvadó albumint (fehérnye) is tartalmaz, ennek eltávolítása céljából a közel forrásig hevítjük az állás által felderített nitrogén tartalmú kivol natot. A derített kivonatot több izben bepároljuk, ha szükséges, közömbösítjük. 20—25° Beauméra főzzük be és ha lehűtjük, finom tűszerű tejsavas magnésium válik ki. i Amidőn ez a kristályosodás megtörtént, folytatjuk a bepárlást, míg csak a massza lehűléskor szilárddá nem válik. A magvak szárítása: A nitrogéntartalmú kivonat 'eltávolítása után vissza-i maradt magvakat 40—50° C hőmérséknél egy keményítőgyári szárítóban szárítjuk. Az eredeti alakját megtartó mag könynyen szétnyomható ós képes a tiszta rizskeményítőt igen sok alkalmazásában he> lyettesíteni. Szabadalmi igények: 1. Eljárás ásványi vagy anorganikus sóktól megfosztott keményítő és táplálékul szolgáló nitrogéntartalmú I anyagoknak gumókból, illetve magvas vagy tört gabonaneműekből való egyidejű előállítására, jellemezve azáltal, hogy a keményítőt tartalmazó egész vagy törött magvak aránylagosan magas (legkevesebb 50°) hőmérsékletnél 55 és kismennyiségű folyadékkal keverve - az ammoniákos vagy rothadó erjedés teljes kizárásával — gyöngén savas erjedésnek tétetik ki, acélból, hogy egyrészről sűrített nitrogéntartalmú 60 kivonat, másrészről ásványi vagy anorganikus sóktól megfosztott keményítő anyag állíttassék elő. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás egy foganatosítási módja, jellemezve azál- 65 tal, hogy az erjedés elérése céljából a kezelendő anyagot kevés víz jelenlétében körülbelül 55° C fokon tartjuk erősen szellőztetjük és ezt az eljárást addig ismételjük meg, míg a teljes nitro- 70 géntartalom 50—70%-át ki nem vontuk. 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy nyers anyag melegen való áztatása által egy savképző bacillust 75 különítünk el és tenyésztünk acélból, hogy e tenyészanyaggal az elsődleges anyagot kezelhessük. 4 Az 1. és 3. igénypont szerinti eljárás egy foganatosítási módja, jellemezve 80 azáltal, hogy a baktériumot nitrogéntartalomban mindinkább gazdagabb anyagban és magasabb hőmérséknél tenyésztjük. 5. Az 1. igénypont szerinti eljárás egy 85 foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy ha a nyersanyag sok cukrot tartalmaz az első vizet a nyersanyagról leöntjük acélból, hogy a cukor a proteolytikus (fehérnyeoldó) erjedést 90 ne zavarja. 6. Az 1. igénypont szerinti eljárás egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a nitrogéntartalmú oldat 50—60° hőmérséknél tartatik a célból, 95 hogy a protein hydrolizise előidéztessék. 7. Az 1. igénypont szerinti eljárás egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy az oldatot 20—25° Bauméra 100 bepároljuk acélból, hogy a magnésium organikus sói eltávolíttassanak. 8. Az 1. igénypont szerinti eljárás egy foganatosítási módja jellemezve azáltal, hogy a magnésium organikus sói- 105 nak kikristályosítása után addig folytatjuk a kivonat bepárlását, míg az pépszerű vagy szilárd nem lesz. Pallas nyomda, Budapest.