83801. lajstromszámú szabadalom • Eljárás különösen csecsemők és gyermekek számára való mesterséges tápszerek előállítására
clási pont tekintetében lehetőleg megközelíti és mely a tehéntejben tartalmazott zsírnál nagyobb angolkórellenes hatással bír. 5 Ezen zsírnak más tápalkatrészekkel való alkalmas összekeverése által csecsemők és kisgyermekek számára való oly mesterséges tápszert állíthatunk elő, mely a lényeges jélleinzők tekintetéiben bár-10 mely eddig előállított tejtápszernél jobban hasonlít az anyai emlőtejhez. Ezen tápszer tartalmaz: proteinokat, amilyen pl. a tej bizonyos alakja, szénhydrátokat, pl. tejcukrot, sókat, pl. káliumkloridot és 15 vitaminokat vagy kiegészítő táptényezőket, melyeket megközelítőleg a következő módon összetett zsírral keverünk össze: Faggyúolaj 0—10% Kókuszdióolaj ...... kb. 15% 20 Kókuszvaj ....... kb. 20% Osukamájolaj 10% Faggyú 55—45% Az említett alkatrészeket a mesterséges tápszer előállítása céljából egy modern 25 pasztörizáló készülék segítségével keverjük össze, amelyben a lefölözött tejet, desztillált vizet, a tejcukrot és káliumkloridot hevítjük és keverjük. Az ehhez adagolandó zsírt nem helyezzük be a 30 többi alkatrésszel együtt a pasztörizáló készülékbe, hanem azt ezekkel a pasztörizáló készülékből a homogenizáló készülékbe vezető közös esőben keverjük össze. A homogenizáló készülék szerkezete ismert lehet, 35 ilyen készülék gyanánt pl. az ismert Manton—Ga ulin-féle gépet használhatjuk, melynek nyomása elegendő nagy arra, hogy a hozzá adagolandó zsírt kis gömböcskékre vagy írnom részecskékre 40 bontsa széjjel, úgy hogy a pasztörizáló készülékből jövő alkatrészek és a zsírrészecskék könnyen szolgáltatnak oly keveréket, amelyben a zsír finomabb vagy durvább emuisió alakjában van jelen. 45 A különböző alkatrészek keverésénél a vizet és a lefölözött tejet cm5 -ekben mérjük, míg a többi alkatrészeket súly szerint grammokban határozzuk meg. Az új mesterséges tápszer egy súlyegységének előállítására pl. a következő arányokat 50 alkalmazzuk: Lefölözött desztillált Tej- Káliumtej: viz: cukor: klorid: Zsír: 3,43 cm3 6,45 om3 600 g 2,6 g 385,0 g A találmány tárgyát képező eljárás foganatosítására szükséges és ismert szer- 55 kezetű pasztörizáló és homogenizáló készülékeket épen ismert voltuknál fogva feleslegesnek tartottuk rajz segítségévvel közelebbről leírni. Szabadalmi igények: 60 1. Eljárás különösen csecsemők és gyermekek számára való mesterséges tápszer előállítására, azáltal jellemezve, hogy proteinekből, vízből, szónhydrátokból, sókból és kiegészítő tápténye- 65 zőkből álló keverékhez előnyösen kókuszdióolaj, kókuszvaj, csukamájolaj, faggyú és esetleg faggyúolaj keverékéből álló és a Reichert—Meissl, az elszappanosítási, a jód- és Polenske- 70 szám, valamint az olvadási pont tekintetében a női tejben tartalmazott zsíréhez hasonló zsiradékot adagolunk. 2. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy 75 tejhez mint alapanyaghoz 0—10% faggyúolajat, körülbelül 15% kókuszdióolajat, körülbelül 20% kókuszvajat, körülbelül 10% csukamájolajat és 55— 45% faggyút tartalmazó zsírkeveréket 80 adagolunk. 3. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a mesterséges tápszer egy súlyegységének előállítására 3,34 cm3 le- 85 fölözött tejhez 6,45 cm3 desztillált vizet, 600 g tejcukrot, 2,6 g káliumkloridot és a 2. igénypont szerint előállított 385 g zsírkeveréket adagolunk. 4. Az 1—3. igényben védett eljárás foga- 90 natosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a zsiradékot kivéve, az összes alkatrészeket hevítés közben pasztörizáló készülékben összekeverjük, a zsiradékot pedig ezen keverékhez csak 95 utólag adjuk hozzá. Pallas nyomda, Budapest.
