82820. lajstromszámú szabadalom • Eljárás száraz fermentek előállítására
Megjelent 1934. évi szeptember hó 1-én. MAGYAR KIRÁLYI tíflSw SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 82820] SZAM. — IV h. OSZTÁLY: „Eljárás száraz fermentek előállítására." Dr. Fleischhacker Dezső vegyészmérnök, Budapest és „Labor" gyógyszer- és vegyészeti gyár R. T., Budapest. A bejelentés napja: 1922. évi június hó 22-ike. Ezen eljárás abban áll, hogy vizes fermentoldatot (1. ab. — pepsin — stb. oldat) víztelenített (kristályvizüktől megfosztott) sókkal, mint pl. víztelenített nátriumszulfáttal összekeverünk. A víztelenített só a fermentoldat vizét megköti, a saját kristályosodáshoz használja fel és az egész keverék egy homogén kristálymasszát alkot, melyet aztán gyönge hőnél kiszárítunk, miáltal az a kristályvizet újból leadja és egy teljesen száraz, jól konzerválható fermentport nyerünk. Ezen eljárás igen nagy előnye az, hogy a vizes 15 fermentoldatból minden bepárlás és egyéb a fermentáló hatást csökkentő művelet nélkül, a legegyszerűbb módon és a legrövidebb idő alatt nyerhetünk száraz fermenteket, ami az eltartás és adagolás 20 szempontjából is igen fontos. A víztelenített só ezen eljárásnál kettős szerepet tölt be: egyrészt rajta keresztül szárítjuk ki közönséges, vagy egészen enyhe hőnél (a ferment ellenállóképessége szerint) a vizesoldatot, tehát közvetítő szerepet játszik, másrészt a kész porban mint higítószer szerepel. A tökéletes beszárítás ezen eljárás segítségével könnyű dolog, hiszen ismeretes, hogy pl. a Glaubersó milyen könnyen adja le a kristályvizet és változik át száraz sóvá. Ezen tény képezi az eljárás alapját. Az eljárás egy példaképeni foganatosítása a következő: 10 kg. vizes borjugyomor kivonatot 20 kg. száraz nátriumszulfáttal keverünk össze, a keletkezett kristályos pépet enyhe hőnél kiszárítjuk és megtörjük. Szabadalmi igény: Eljárás száraz fermentek előállítására az- Q által jellemezve, hogy vizes fermentkivonatot víztelenített (dilatált vagy calcinált) sókkal összekeverünk és a keletkezett kristályos pépet enyhe hőnél kiszárítjuk és megtörjük. Stádium nyomda, Budapest.
