82721. lajstromszámú szabadalom • Készülék élesztő szárítására
— 2 -szabad forgathatósága mellett. A (3) helytálló fedélből a (8) légeivezetőcső megy a (9) gyüjtőtartány hoz. A fedél oldalfalaiban apritó- és kavarómű van 5 ágyazva, mely a feltüntetett példánál a (10) késlamellák sorozatából van, melyek a (12) tengelyen elhelyezett (11, 11) gyűrűalakú /támaszokon vannak megerősítve és hengerfelületen feküdve, csavar-10 vonal mentén haladnak. A fedélen továbbá kavarómű gyanánt működő (13) kaparok vagy forgatók vannak, melyek a fedél aljától lefelé a (2) csészébe helyezett, a (14) levegőnyílásokkal ellátott (15) köz-15 benső fenékig érnek és a csésze forgatásánál a (15) fenékre helyezett szárítandó élesztőt átbarázdálják, lekaparják és részben forgatják. A (9) gyüjtőtartány az egymásban 20 fekvő (16, 17, 18) csövek sorozatából van, melyek felső végükön kúposán kibővülnek és másik végükön az egyes (19, 20, 21) tartányokba mennek át, melyek mindegyike szabályozható fűtéssel, pl.- gőz-25 kígyókkal van ellátva és a közös (22) köpenybe vannak zárva. Ez a köpeny, mely úgy mint a (19, 20, 21) tartányok, nyílálásokkal van ellátva az összegyűlt szárított élesztő eltávolítására, a (16, 17, 18) csö-30 vek torkolatait is beburkolja, ahol is fűtőberendezéssel van ellátva, mint az (23)-nál van jelezve, a kondenzálás elkerülése céljából. A külső (16) csőben csonkakúpalakú (24, 25) ütközőfalak vannak, me'i~> lyek a kúpos csőtorkolatokba benyúlnak. Felül a köpeny a (26) légkibocsátó nyílásokkal van ellátva, melyeket a (27) tető föd be. A készülék a. következőképen működik: 40 A szárítandó élesztőt egy a (3) fedélben levő nyílásokon át a (2) csésze (15) közbenső fenekére hozzuk, melyet azután valamely erőforrásból, pl. a (28) tengely közvetítésével, a tengelyre ékelt (29) fo-45 gaskerék és a csésze kerületén elrendezett (30) fogas koszorú útján forgásba hozunk. A (28) tengely egyúttal a fedélben ágyazott (12) tengelyt is hajtja, pl. a (31) csavarhajtás segélyével, úgy hogy a (10) 50 kések forgásba jönnek. A (6) vezetéken át már most megfelelően előmelegített levegőt fuvatunk be, mely a szitafenék alatti térben eloszlik és a (14) nyílásokon át az élesztőhöz jut és azon szárítás köz-55 ben áthalad. Az élesztőt a forgó csészén való mozgása közben a gereblyeszerűen kiképezett (13) kaparok leemelik a (13) fenékről, részben megforgatják és elosztják, a kések pedig mindig kisebb részekre aprítják. A kések forgató- és elosztó-mű 60 gyanánt is hatnak, amennyiben az élesztőt részben felemelik és részbeni forgatás után ismét visszaejtik a fenékre. A levegő a (8) vezetéken át a (9) gyüjtőtartány'ba áramlik és az előrehaladó szárítás és apri- 65 tás mérvéhez képest élesztőrészecskéket ragad magával, melyek nedvességtartalma közelítőleg állandó mértékig csökkent. A levegőáram a magával ragadott 70 élesztőrészecskéket legnagyobb részben a (19) tartányban helyezi le, részben azonban, és pedig a könnyebb részeket a (16) és (17) csövek falai között fölfelé ragadja, mint azt a nyíl jelöli, ahol is ré- 75 szecskék a (24) ütközőfalról a (17) és (18) csövek közötti térbe esnek, részben a (20) tartányba rakódnak, részben pedig ismét felszállnak és végül a (25) ütközőfalról a (18) középső csőbe esnek, ahon- 80 nan a (21) tartányba hullanak. A levegőnek az ütközőfalakon szenvedett ismételt irányváltozása következtében a magával ragadott élesztőrészecskék teljesen elválnak és 26-nál gyakorlatilag tiszta levegő 85 áramlik ki élesztőrészecskék nélkül; a gyüjtőtartány tehát portalanító készülék gyanánt működik és a porlódási veszteségeket, melyek az ismeretes készülékeknél fellépnek, itt teljesen elkerüljük. Hogy a 90 csövek falairól az esetleg odatapadó élesztőrészecskéket a megfelelő tartányba lerázzuk, a (32) vibrátort alkalmazzuk, melyet a (28) tengelyről, pl. a (33) excenterrel, ill. a (34) ellenrugóval működte- !, r ' tünk és mely gyenge lökésekkel vagy ütésekkel az odatapadó élesztőrészecskéket lerázza. Mindegyik (19, 20, 21) tartányt, mint említettük, külön-külön gázcsövekkel vagy 100 máseffélékkel szabályozható hőmérsékletre fűthetjük, hogy az összegyűlt élesztőt annak állapotához képest, ha szükséges, még tovább szárítsuk. Jó szárítás céljából a levegőnek az élesz- 105 tőt lehetőleg minden oldalról, egyenletesen kell átjárnia; nedvességtartalma miatt az élesztő csomósodásra hajlik és könnyen eltömi a levegőnyílásokat, miáltal a levegő egyenletes áthaladása akadályokba üt- 110 kőzik. A találmány értelmében az alacsonynyomású levegőnek ezen minden oldalról való áthaladását a közbenső fenéknek, amelyre az élesztőt helyezzük, különös ki- 115 képzése révén érjük el.
