82612. lajstromszámú szabadalom • Diffuziós eljárás forszírozott lékkeringéssel

A rajzon a diffuseurök (n, n—1) stb. jelzésűek; (m) a mérőkád, (p) a keringető szivattyú és (s) az előhevítő. A találmány értelmében a forcirozott 5 diffuseur az.(m) mérőkáddal hozatik kapcsolatba, úgyhogy a forcirozólé a diffuseurban lévő lé egy bizonyos mennyiségét a mérőkádba szorítja. Ezáltal biztosítva vagyunk afelől, hogy pontosan megálla-10 pított és mindig egyforma lémennyiséggel forcirozunk, mert nyilvánvaló, hogyha ,20 hl nyomatott a mérőkádba, ez csak 20 hl forcirozólé révén szoríttathatott ki, tehát pontosan 20 hl forciroztatott. 15 Ezen új keringető eljárás foganatosítására a berendezést többféleképpen képezhetjük ki s lehetne pl. egy segédcsövet elrendezni, a telepben, ami azonban a kezelést lényegesen bonyolítaná. Egyszerűb-20 ben érjük el ugyanazon eredményt egy egyetlen (r) csap révén, melynek segélyével a cefrecsövet tetszés szerint a szivattyú nyomóvezetékével vagy a mérőkáddal hozhatjuk kapcsolatba, hogy vagy 25 a diffuseurban cefrézzük, vagy a forcirozólé által elnyomott lét a mérőkádba nyomjuk. Azon két esetre, hogy a pótlét forrón vagy hidegen akarjuk elnyomni, a csapot következőképen képezzük ki: 30 1. Ha hideg léről van szó, akkor az (r) csap háromágú (1—4. ábra), vagyis csapteste T-alakú fúrattal bír; a fúratnyílások egyike az (1) cefrevezetékkel, másika az (m) mérőkádhoz vezető (2) csővel s har-35 madika a (3) vezetékkel állhat szemben, mely az (s) előhevítők elkerülésével a (p) szivattyú nyomóoldalához vezet és „hidegvezeték" nevet visel. A csap különböző állításaival a követ-40 kező kapcsolatokat létesíthetjük: A 2. ábra szerint a (3) vezeték az (1) cefrevezetékkel van kapcsolva. A szivattyú a lét a friss szeletekkel töltött diffuseurbe nyomja, amíg az cefrézve van; minthogy 45 e lé nem ment az (s) előhevítőn keresztül, a cefrézéshez alkalmas mérsékelt hőfokkal bír. A 3. ábrában a forcirozott diffuseur és a mérőkád vannak , kapcsolva. A forcirozás 50 folytán az utolsó diffuseurből kinyomott lé az (1) és (2) vezetéken át a mérőkád egy bizonyos, magasságáig áramlik be, melyet a gyakorlatban a szelet minősége és sajátsága szerint állapítunk meg (egy-55 forma lémennyiséggel való forcirozás). A 4. ábra szerint a mérőkád a szivattyú nyomótoldatával van kapcsolva. A telepből a szükséges mennyiségű pótlé vonható el, mely a forcirozáskor a mérőkádba nyomott lémennyiséggel együtt teljesen ki- 60 vonhatja ,az előkezelt anyag cukortartalmát. Minthogy ezen pótlé nem ment az előhevítőn keresztül, a mérőkádban mérsékelt, 35—40°-nyi hőmérsék lesz. 2. Ha forró lé nyomandó el, akkor a pót- 65 lének az elnyomás előtt az előhevítőn kell áthaladnia; az (r) csap ez esetben négyágú (5—8. ábra) s az (1) cefrevezetékkel, a mérőkádba vezető (2) csővel, a (p) szivattyú nyomóoldalához vezető, az elő- 70 hevítőt elkerülő (3) vezetékkel és az (f) forcirozócső révén az (s) előhevítőkkel közlekedő (4) vezetékkel jöhet kapcsolatba. A csaptest két, szögben álló fúrattal bír, úgyhogy mindig csak két szom- 75 szédos vezeték hozható,j egymással kapcsolatba. A csap három üzemhelyzete következő kapcsolatokat szolgáltatja: A 6. ábrán a (p) szivattyú az (1) cefre- 80 vezetékkel van kapcsolva, úgyhogy ilyenkor oly .lével lehet cefrézni, mely az előhevítőn nem ment keresztül s így kellő hőmérsékkel bír. A 7. ábrán az (m) mérőkád van az (1) ve- 85 zetékkel kapcsolva. Az utoljára cefrézett diffuseur forcirozóleve a lét a cefrevezetéken át a mérőkádba nyomja. A , 8. ábrában a mérőkád és az előhevítő van kapcsolva. Az előhevítőből a forró lé 90 az (f, 4, 2) vezetéken át a mérőkádba jut, ahol az előzetesen elnyomott hideg ceffelével elegyedik s 50—55°-nyi középhőmérsékre egyenlítődik ki. A találmány szerinti eljárásnál mindkét 95 üzemmód esetén a forcirozólé legalább annyi ideig időzik az előhevítőkben, mint ameddig a cefrézés tart, úgyhogy; a lé az alkalmazott gőz maximális hőmérsékét veheti fel. A forcirozólé legmagasabb hő-100 mérsékét tehát pontosan szabhatjuk meg, ha megszabott hőfokú gőzt használunk. A forcirozólé akkor biztosan e hőfokra fog hevülni, anélkül, hogy külön felügyeletet igényelne. 100—105°-os gőzzel, tehát a lét 105 100—105°-ra hevíthetjük. Ezáltal a szeletekből maximális cukormennyiséget vonhatunk ki. Üzemben rendszerint és célszerűen; közönséges kipuffogó gőzt használunk egy fél légköri nyomással és 112° hő- 110 mérsékkel. Beláthatjuk, hogy a lébe a telepen kívül , visszük be a szükséges melegmennyiséget, hogy teljes pontossággal hevítsük a kívánt hőfokra. Az (r) csap természetesen szelepek cso- 115 portjával helyettesíthető.