82519. lajstromszámú szabadalom • Eljárás izletes húskivonatok előállítására állati hulladékokból
Megjelenik 1934. évi november hó 2-án. MAGYAR KIRÁLYI éÉ&fe SZABADALMI BÍRÓSÁG mm* SZABADALMI LEÍRÁS 82519. szám. — IV/e. osztály. Eljárás ízletes hűskivonatok előállítására állati hulladékokból. C. F. Hildebrandt cég Hamburg. A bejelentés napja: 1917. évi november hó 7-ike. Németországi elsőbbsége: 1916. évi november hó 16-ika. Jelen találmánnyal egyidejűleg benyújtott 73013. sz. szabadalomban eljárást ismertetünk, mely szerint mindenfajta állati hulladékból savtartalmú folyadékok 5 behatása útján húskivonatok állíthatók elő. Kitűnt azonban, hogy nem az összes tekintetbe jövő nyersanyagok adnak a fentemlített eljárás kizárólagos alkalmazásánál jóízű és illatos terméket, hanem 10 annak gyakran kellemetlen utóíze van. Azt találtuk, hogy ez a mellékíz oly anyagoktól árad, melyek a nyersanyagokból oldószerekkel kivonhatók. De ezek az anyagok vízgőzzel le is desztillálhatok, 1") minek folytán azok vízgőz bevezetése útján úgy a nyersanyagból, mint a kész termékből eltávolíthatók. A jelen találmány már most abban van, hogy az előállított termékek kellemetlen -0 ízének és szagának megszüntetése, ill. a termék ízének javítása céljából a feldolgozandó nyers anyagot zsírt-oldó kivonó szerekkel (benzinnel, benzollal, aetherrel, alkohollal, ill. ezek pótszereivel) kezeljük, '25 illetve kivonjuk vagy pedig a nyers anyagút vízgőz hatásának vetjük alá, illetve felforraljuk. Lehet azonban a kellemetlenízű anyagokat a savanyú, vagy alkalikus, vagy neutralizált oldatokból is, tehát a :so hydrolysis után, eltávolítani, amennyiben ezekbe az oldatokba kívülről gőzt vezetünk be és azokat bizonyos ideig a gőz behatása alatt hagyjuk, vagy pedig az említett oldatokat külső meleghozzávezetés útján felforraljuk. Ezt a forralást célsze- 35 rűen addig folytatjuk, míg az oldatok kihűlt állapotban kenőcsszerű konzisztenciát fel nem vesznek. Ezek a sűrű masszák szükség esetén víz hozzáadásával ismét felhigíthatók. 40 Ugyanezen eljárás akkor is alkalmazható, ha a fehérjéket alkaliákkal hasítjuk. Szabadalmi igények: 1. Eljárás ízletes húskivonatoknak előállítására állati hulladékokból, jellemezve 45 azáltal, hogy a kiindulási anyagban tartalmazott rosszszagú és kellemetlenízű anyagokat zsíroldó szerekkel kivonjuk, oly célból, hogy azok az egyébként tetszőleges módon elkészí- 50 tett húskivonatba ne juthassanak. 2. Az 1. alatt igényelt eljárásnak foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a kiindulási anyagot vízgőz vagy forró víz behatásának vetjük alá. 55 3. Az 1. és 2. alatt igényelt eljárásnak változata, jellemezve azáltal, hogy az előállított fehérje-hasadási termékeket vízgőz hatásának vetjük alá és pedig vagy vízgőznek közvetlen bevezetése, 60 vagy pedig hőnek külső behatása útján. 4. A 3. alatt igényelt eljárásnak alkalmazása alkaliákkal előállított fehérje-hasadási termékek kezelésére. 65
