81099. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kakaó-ital u. n. csokoládékávé készítésére való tabletta előállítására
Megjelent 1935. évi június hó 1-én. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 81099. SZAM. — IV/e. OSZTÁLY. „Eljárás kakao-ital ú. n. csokoládé-kávé készítésére való tabletta előállítására/ Illyés Gyula cukrász segéd Budapesten. A bejelentés napja: 1921. évi június hó l-e. Ismeretes, hogy a csokoládé vagy csokoládékávé név alatt ismeretes ital készítéséhez kakaóport, tejet, cukrot és igen gyakran tojást is használnak, mert a tiszta 5 kakaópornak és cukornak vízben való megfőzése által kapott ital híg, tartalmatlan és így nem élvezhető. Jelen találmány egy igen olcsón előállítható tartós szerre vonatkozik, mely cél-10 szerűen tabletták alakjában hozható forgalomba és mely vízben felforralva igen ízletes, tartalmas kakaóitalt ad, mely a tejjel, cukorral és tojással főzött ú. n. csokoládékávéhoz nem csak hogy íze tekin-15 tetében, hanem tartalma, illetve tápértéke tekintetében is hasonlít. A találmány szerinti tápszert a következő módon állítjuk elő: 70 súlyrész kakaóvajat melegben megolvasztunk, mire 200 20 s. r. fehér cukorport és 100 s. r. kakaóport keverünk hozzá. Mihelyt ezen anyagokat a megolvadt kakaóvajhoz adtuk, az egészet a melegítő eszközről levesszük és az anyagokat alaposan összekeverjük. A 25 keverést addig folytatjuk, míg az egész megkeményedik. Most a megkeményedett masszát újra lassan melegítjük, de csak addig, míg újból felolvad, mire a keverékhez 250 s. r. rizslisztet és 75 s. r. a keres-30 kedésben kapható tejport keverünk. Ez utóbbi keverést ismét a tűztől eltávolított edényben végezzük. Ezen utóbbi anyagok belekeverése után a massza kész és bármely alakban célszerűen hidegen tablet-35 tákba sajtolva hozható forgalomba. Ezen tabletták igen tartósak és kb. 3 dekagramnyi anyag másfél deciliter vízben felforralva igen kellemes ízű és tápláló italt ad, mely teljesen pótolja az ú. n. csokoládékávét, emellett minden előkészü- 40 let nélkül bárhol azonnal szakértelem nélkül pl. utazás közben, kiránduláson, de a háztartásban is elkészíthető. Természetes hogy a tejpor és rizsliszt részben vagy egészben hasonló hatású 45 más anyagokkal is pótolható. Szabadalmi igények: 1. Eljárás kakóital (ú. n. csokoládékávé) készítéséhez való szer előállítására azzal jellemezve, hogy kakaóvajat meg- 50 olvasztunk és ehhez cukrot és kakaót keverünk, mire a keverékhez más ismert tápanyagokat pl. rizslisztet és tejport vagy hasonlót keverünk. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kivi- 55 teli módja azzal jellemezve, hogy a cukrot és kakaóport a megolvadt kakaóvajhoz melegítés nélkül keverjük és a keverést addig folytatjuk, míg az anyag megmerevedik, amire azt újból meg- 60 olvasztjuk és megolvasztása után keverjük hozzá az 1. igénypontban említett egyéb tápanyagokat. 3. Az 1. és 2. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja azzal jellemezve, hogy 65 kb. 70 s. r. kakaóvajhoz 200 s. r. cukrot 100 s. r. kakaóport, 250 s. r. rizsliszttet és 75 s. r. tejport keverünk. I Stádium nyomda, Budapest.
