80320. lajstromszámú szabadalom • Mozgórostély-tüzelés

jeléül annak, hogy a víz nincs csak egyszerűen mechanikailag hozzákeverve. Ennek megfelelően a cipó jól összetart és több napon át friss marad. Ezenkívül a kukoricalisztnek sárga színe, ha annak mennyisége kevesebb, mint az egész lisztmennyiségnek krbl. egyharmada, egyáltalán nem vehető észre. Szabadalm i igények: 1. P]1 járás kenyérsütésre szánt kukoricalisztnek elcsirizelésére, gőzöléssel és egyidejű kavarással, jellemezve azáltal, hogy a gőzt addig hagyjuk be~ hatni, inig az elcsirizelés annyira előre nem haladt, hogy a nyert csiriz hasonló természetű, mint a burgonya elcsirizelésc által nyert massza. 2. Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a lisztet vagy a lisztpépet gyúró géppel mozgatjuk. 3 Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatos! tási módja, jellemezve azáltal, hogy a csirizhez, mielőtt ehhez egyéb tészta részeket adunk, hideg vizet keverünk. Paiists uysmd*, Budapest.