80011. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukorlevek tisztítására
ki a nedvből. Egy bizonyos pillanatban kezdetét veszi a pektin- és fehérjetestek élénk vándorlása éa kipelyhedzése, mely lestek részben az anódikus, részben a katódikus diaf ragmára. rakódnak le. A leeresztett nedvből a fehérjetestek centrifugálással, vagy szűréssel távolíthatók el. Ha a nedv még invertcukrot tartalmazna, lehet a nedvet, hogy ezt az invertcukrot megsemmisítsük és az egyéb, a nedvben még bennlévő anyagokat szétbontsuk é3 aktiváljuk. a szokásos módon mésszel szétválasztani. Az erre szükséges mészmennyiség csak törtrészét (kb. l /1 0 részét) teszi ki az egyébkor szokásosnak. A nedvet azután szaturálhatjuk és újból való elektroosmotikus kezelésnek vethetjük alá. Azt tapasztaljuk ekkor, hogy most már valamennyi nem-cukoranyag kiválasztható. A nedvnek nagy a tisztasági foka, teljesen színtelen és tiszta édes ízű. Ahelyett, hogy a diffusiónedvből induljunk ki, lehet a jelen találmánynak megfelelő eljárást a szétválasztott, nem szaturált nedvnél is beiktatni a gyártásba. Itt is, és pedig közvetlenül, teljesen tiszta, hamumentés, nagy tisztasági fokú nedvet kapunk. Bizonyos körülmények közt bekövetkezhetik itt az az eset, hogy az eljárás folyamán, alkálinak gyorsabb tovavándorlása folytán, savfelesleg lép fel és a készülék közéjjső kamrájában és ezen, ideiglenesen gyenge savanyú reakció folytán nyomokban cukor invertálódik. Elkerülhető ez, ha a savanyodás kezdeténél kis mennyiségű alkálit teszünk a nedvbe. Ha a melasszet vetjük alá a találmánybeli eljárásnak, akkor — bár, a melassze aránylag csekély cukortartalmának megfelelően, nem oly kedvező körülmények közt, mint azt fentebb vázoltuk — szintén csaknem teljesen színtelen, nagyszázalékos oldatot kapunk. Az első nyerseukorterméknek a találmánynak megfelelő eljárás szerint való feldolgozása esetén szintén teljesen tiszta. ]t agyszázalékos cukoroldatot kapunk. Ugyanez áll az utótermék feldolgozása esetére is, melynél azonban a jóval több melasszealkatrész hiánya miatt, a viszonyok valamivel kedvezőtlenebbek. Szabadó Imi iyények: 1. Eljárás cukorlevek tisztítására, azáltal jellemezve, hogy a nedvet az elektromos árain behatásának tesszük ki olyan anyagokból való diafragmák közt, melyek a betartott feltételek mellett úgy viselkednek, mintha a positiv póluson lévő diafragma positiven, a negatív póluson lévő diafragma pedig negatíven lenne töltve. | 2. Az 1. pontban igényelt eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy az anóda elébe iktatott diafragma positiv töltési képességű és a negatív ionokat és anyagokat keresztülvándorolni engedi, míg a katóda elébe iktatott diafragma negatív töltési képességű és a positiv ionokat és anyagokat engedi keresztülvándorolni, mimellett mindkét diafragma meggátolja a cukornak a pólusok felé való vándorlását. 3. Az 1. pontban igényelt eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy anódikus diafragma gyanánt fehér jetestekből, katódikus diafragma gyanánt pedig cellulózából való diafragmát alkalmazunk. 4. Az 1. pontban igényelt eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy invertcuko r képződésének megaka dá -lyozására a nedvhez, az elektroosmotik us kezelés közben, alkálit teszünk. 5. Az 1. pontban igényelt eljárás foganatosítási módja a diffusiónedv tisztítására, azáltal jellemezve, hogy az l. pontban igényelt eljárás szerint előtisztított nedvet, ismert módon, szétválasztjuk és szaturáljuk, majd szaturálás után, ismételten alávetjük az 1. pontban igényelt eljárásnak. Pallas nyomda, Budapest.
