80000. lajstromszámú szabadalom • Eljárás erjesztőképes élesztőnek a szellőzött élesztő gyártásánál való előállítására

P é 1 cl á k : 1. 40% malátacsirának 20% zöld malátának és 40% tengerinek becefrózési arányában készített szellőztetett élesztőnél 100 métermázsa összbecefrézéshez csak 10 métermázsa malátacsirát használunk 40 métermázsa helyett és a hiányzó nitrogént anorganikus nitrogénnel pótoljuk pl. 150 kg. ammónium szulfát, ammoniumfoszfát, ammónium nitrát, ammoniumkarbonát. vagy megfelelő mennyiségű ammoniumkarbaminát,, karbamid vagy ily vegyületek keveréke alakjában. 2. 90 kg. nyerscukrot, 25 kg. malátacsirát cefréziink és 15—20 kg. kezdő élesztővel körübelül 10 órai szellőztetés mellett feldolgozunk, miközben fokozatosan 2'/-> kg. ammoniumsznlfátot, 0.2 kg. magnéziumszulfátot és 2 7= kg. kalciumkarbonátot adunk hozzá. Ekkor a kezdő élesztő levonásával 39 kg. élesztőt és 40 1. spirituszt kapunk, tehát nyerscukorra vonatkoztatva 33.9 százalék élesztőt és 34.8 százalék spirituszt, vagyis összesen 68.7 százalékot, illetve gabonaértékre vonatkoztatva 26.8 százalék élesztőt és 27.6 százalék spirituszt, összesen léhát 54.4 százalékot. Szabadalmi igények: 1. Eljárás ejresztőképes élesztőnek a szellőzött élesztő gyártásánál való előállítására, azáltal jellemezve, hogy a szer ves nitrogéntartalmú táplálékot a nitrogénnek 10%-nál nagyobb mennyi ségében ammomumnitrogénnel helyettesítjük. 2. Az l. igényben védett eljárás foganatosítási módja, jellemezve az anorgánikus hozaganyagoknak fokozatos hozzáadása által. l'ailas nyomda, Budapest..