76366. lajstromszámú szabadalom • Eljárás bors és más csípős ízű anyagok pótlására alkalmas szerek előállítására

Megjelent 1920. éri április hó 29-én. MAGYAR KIRÁLYT SZABADALMI HIV/WAL. SZABADALMI LEÍRÁS 76B66. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás bors és más csípős ízű anyagok pótlására alkalmas szerek előállítására. DR

IMMERWAHR PÁL VEGYÉSZ BERLINBEN. A bejelentés napja 1916 október hó 10-ik*. Az irodalomban általában ismeretes, | hogy a bors csipős íze a benne lévő pi- | perin-re vezethető vissza. Azon kísérle- j lek, melyeket oly anyagok előállítására foganatosítottak, melyek bors, paprika és más csipős ízű termékek helyett használhatók, a föntemlített tényt be is igazolták. Az irodalomban továbbá meg van említve, hogy némely substituált piperin is csipős ízű. Bejelentő már most mint új eredményt azt találta, hogy -oly savak is, melyek a benzolgyűrűn a (C, H2, 02) csoportot és egy vagy több rövidebb telített vagy telítetlen .savoldalláncot vagy csoportot tartalmaznak, mint a piperinsav és a tetrahydropiperinsav vagy más gyűrűszerűén kapcsolt anyagok a (C, 02, H2) csoporttal és egy vagy több savolda l lánccal vagy csoporttal, pyridinnel, chinolinnal ós ezek hydrálótermékeivel, nevezetesen piperidinnel oly testeket, nevezetesen piperidideket adnak, melyek íze és előállítási költsége j lehetővé teszik, hogy azokat oly termé[ 'cek előállítására használjuk, melyek bors, paprika s egyéb csipős ízű anyagok helyett használhatók. Ugyanez áll az előbb megadott vegyületek szubstituciótermékeiről. Bejelentő továbbá arra az új és előre nem látható eredményre jutott, hogy savak egyesítése által is, melyek egy vagy több savoldalláncolatot vagy csoportot és egy benzol- vagy más gyűrűszer ű magot, azonban ezen nem a metaxylen (C, H2, 02) csoportot tartalmazzák, pyridinnel, chinolinnal vagv ezek hydrálási termékeivel, nevezetesen a piperidinnel csípős ízű testeket, nevezetesen piperidideket lehet előállítani, melyek bors vagy paprika és más csípőg ízű anyagok helyett használhatók. Ugyanez áll ezen testek homologjairól és szubstitució termékeiről. Bejelentő továbbá azt találta, hogy a föntemlített testek néhánya erősebb vagy tisztább ízű, mint a piperin vagy a többi új módszer szerint előállított testek. Ezek alkalmazása tehát részint jobb termékeket adnak, másrészt azt az előnyt nyújtják, hogy kevesebb használható belőlük. A jelen célra különösen alkalmas testek a következő piperididek: a phenylecetsavpiperidid, a fahéjsavas piperidid, a cinnamenylecetsav piperidid, a cinamenylacrylsavas piperidid, ezek izomerjei és szubstituciótermékei, pl. a hydrált és a gyűrűn a methoxycsoport által szubstituált vegyületek. Azt is találta bejelentő, hogy a fentem-