75474. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék cukrozott kondenzált tejnek és hasonló sűrűnfolyós folyadékoknak lehűtésére

legmagasabb pontján kilép. A meleg folyadék szabályozó szelepen át a. nűtőcső fölső végébe lép be . és ezen lefelé áramlik és közben meleget ad le az ellenáramló hűtővíznek és a hűtőeső falainak. Eközlx>n a forgó tengely a folyadékot meggyúrja és fölkavarja. A cső alsó végénél, ahol a folyadék a hűtés következtében sűrűbb, a cső töltve marad s így az önsúlyon és a tengely hatásán kívül a folyadékoszlop súlya is hajtja a folyadékot a cső alsó vége felé, ahol azt kés vagy efféle lesúrolja. Az ellenáramlás rendszere kapcsolatban erélyes mozgással a hűtés folytonosságát biztosítja és megakadályozza a folyadék gyors és helyi hőmérsékletváltozását. A kombináció, mint azt kísérletek mutatták, gyors és biztos lehűtést eredményez, miáltal egynemű finomságú terméket kapunk. Szabadalmi igények. 1. Eljárás kondenzált tejnek és hasonló sűrűnfolyós folyadékoknak lehűtésére, melynél a folyadék áramlás közben hűtőfölületekkel érintkezik, azáltal jellemezve, hogy a folyadékot hűtés közben hűtőfölületek felé való gördítés által mechanikailag is megdolgozzuk. 2. Készülék az 1. igényben védett eljárás foganatosítására, jellemezve hűtőköpennyel fölszerelt hűtőcső által, melyen a sűrűnfolyós folyadék a köpenyen keresztülfolyó hűtőfolyadékkal ellentétes irányban vezettetik keresztel, mimellett a hűtőcsőben henger forog. 3. A 2. igényben védett készülék változata, azáltal jellemezve, hogy a henger üregesen van kiképezve és azon hűtőfolyadék van keresztülvezetve. (1 rajzlap melléklettel.) l'allas nyomda, Budapest.