74185. lajstromszámú szabadalom • Eljárás darának árpából való előállítására föltárt korpa egyidejű termelése mellett

Megjelent 1919. évi .jimius hó 11-én. MAGYAR SZABADALMI HIVATAL. SZABADALMI LEÍRÁS 74185. szám. x/i. OSZTÁLY. Eljárás darának árpából való előállításira föltárt korpa egyidejű termelése mellett, MEININGER GETREIDE-VERWERTUNG G. M. B. H. CÉG MEININGENBEN. A bejelentés napja. 1918 jnnius hó 6-ika. A daragyártásnál lehulló korpa főkép állattakarmány gyanánt használtatik. Ezáltal az emberi táplálkozás részére értékes alkatrészeik pusztulnak el, különösen a fehérjedús aleuronréteg, a zsírtartalmú csira és a lisztmagnak kisebb, vagy nagyobb része. A legújabb időben az árpa csak durván héjaztatik, mimellett az egész aleuranréteg* és a csira a korpába jut. Ismeretes, hogy a korpának nagy tápértéke a magas nitrogén és zsírtartalmon alapszik. Jelen találmány célja egy újszerű dara előállításán kívül a daraelőállításnál lehulló korpát emberi táplálkozás céljából termeli. Az eddig kapott korpa pölyvából, a polyvaréteg alatti fehérjedús aiteurojnrétegből és iá zsírtartalmú' csirából ISII. Ezen tápalkatrészek a csira folytán nem tartósak, hanem könnyen megavasodnak. A találmány szerint a dara előállításánál lehulló korpából • emberi tápanyag és egyidejűleg oly dara állíttatik elő, mely az eddig ismeretes darákat fölülmúlja. Ez olykép eszközöltetik, hogy az árpát első sorban beáztatjuk és duzzadni engedjük. Ezután alkalmas berendezések segélyével eredeti víztartalmára előszárítjuk es azután megaszaljuk. Ezáltal az aleuronréteg föltárat'k' és könnyű fölVevőképessége biztosíttatik. A beáztatás folytán enzymatikus hatás éretik el. A rákövetkező aszalásnál a sejtfalak membránjai a hő folytán keletkező vízgőzök által széjjelszakíttatnak úgy, hogy a bennük levő fehérnye megfőzetik. A hő a lisztmagra hasonló hatást gyakorol. Egy hasonló föltárási eljárás már előbb javasoltatott, azonban ezen eljárásnál a magok a kezelés előtt mechanikai úton lettek fölaprítva, mert azon föltevésből indultunk ki, hogy csak ilv előkezelés mellett tárhatók föl a fehérjeanyagok. Ily fölaprítás jelen esetben nem használható, minthogy a dara előállítása lehetetlenné válna. Eszerint a régi eljárás szerint a kásaalakú korpa föltárása eszközöl-* letett, a találmány szerint pedig a még föl nem aprított mag táratik föl. A kezelt és az aszalás után megint meg szárított árpát finom héjjazás útján a polyvától megszabadítjuk, ezután a terméket darabjáraton ismert mód szerint lehéjjazzuk, míg az aleu-gcmréteggel és csirával, valamint liszt részekkel ellátott korpát héj-