74119. lajstromszámú szabadalom • Eljárás évezeti cikk előállítására
Megjelent 191 9. évi junius lió 73-én. MAGYAR SZABADALMI HIVATAL. SZABADALMI LEÍRÁS 74119. szám. iV/e. OSZTÁLYEljárás új élvezeti cikk előállítására. KLE1NBR0D (KLEIN) RENATUS GYÓGYSZERÉSZ STRASSBURGBAN A bejelentés napja 1918 május hó 29-ike. Elsőbbsége 1913 október 11-ike. A bejelentés tárgyát képező eljárás abban áll, hogy az ú. n. szentjánoskenyeret (fructus ceratoniae) néhány percig vízgőz erős behatásának tesszük ki, hogy a cukrot oldjuk, anélkül azonban, hogy a kivonatanyagok at befolyásolnák. Legcélszerűbb, ha a szentjánoskenyeret összevagdalva forgó autoclavgépben nyomás alatt rövid ideig tesszük 'ki a vízgőz behatásának, vagy forgatott edényben vízzel szintén rövid ideig (néhány percig) melegítjük. A kilúgozási vízből a cukor más célra hasznosítható. Ezen kezelés célja nemcsak az, hogy a , cukor eltávolíttassák, hanem az is, hogy a szentjánoskenyér a kellemetlen szagú alkatrészektől megszabadíttassék. A cukor eltávolítása a cikk ragadását akadályozza meg és cukorbetegeknek is élvezhetővé teszi. Szárító berendezésben a szentjánoskenyeret a kilúgozás után megszárítjuk és azután kis tűznél mérsékelten pörköljük. , Ezután a szentjánoskenyeret finom lisztté porítjuk, szitáljuk és szintén finoman porított, pörkölt1 gesztenyével (castanea vesca) keverjük. A gesztenyét előbb héjtalanítjuk, szá rí tóberendezésben szárítjuk, könnyen pörköljük és azután porítjuk. A gesztenyét a héjtalanítás után tésztává is lehet gyúrni, azután szárítani, pörkölni és porítani. A szentjánoskenyérpor és gesztenyepor keverésére a következő mennyiségi arányok alkalmasak: 85% szentjánoskenyérliszt, 5% gesztenyeliszt, 5% liszt, pl. burgonyaliszt, 2% nyálkás anyag, pl. salep, 2% zsíradékanyag, pl. növényzsír, 0.5gumi, pl. gumi arabicúm, 0.5% aromás anyag, pl. vanília. Az egész keverék, amelyben a szentjánoskenyér a föalkatrész (85%), bensően ö'sszekevertetik és mint por főzésre szolgálhat, vagy alkalmas kezelés útján táblácskákra dolgozható föl vagy esetleg más alakban alkalmazható. Szabadalmi igények. 1. Eljárás1 új élvezeti cikk előállítására, azáltal jellemezve, hogy a szentjánoskenyeret (fructus ceratoniae) egészen rövid ideig forgókészülékben nyomás mellett gőzzel vagy forró vízzel kezeljük, ezután megszárítjuk, pörköljük és pörkölt gesztenye (oastanea vesca) porával összekeverjük és végül csekély
