73554. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék liszt és hasonló őrlemények szaporaságának fokozására

Meg-jelent 1Ö19. évi április hó 229-én. MAGYAR SZABADALMI HIVATAL. SZABADALMI LEÍRÁS 73554. szám. X/i. OSZTÁLY. Eljárás és készülék liszt és hasonló őrlemények szaporaságának fokozására. NAAMLOOZE VENNOOTSCHAP INDUSTRIEELE MAATSCHAPPIJ, VOORHEEN NOURY & VAN DER LANDE CÉG DEVENTERBEN. A bejelentés napja 1917 augusztus hó,16-ika. Elsőbbsége 1916 október hó 13-ika. Lisztnek és egyéb őrleményeknek (derce, dara és hasonlók) szaporaságát a találmány szerinti eljárással azzal fokozzuk lényegesen, hogy ezen termékeket erős és lehetőleg gyors lehűtésnek vetjük alá. A legjobb eredményeket úgy érjük el, hogy az őrlemény hőmérsékletét kb. 40° C-szal vagy ennél többel is csökkentjük, azonban már csekélyebb hőmérsékleteséssel is jó eredményeket érhetünk el. Teljesen mellékes, hogy milyen a kiindulási hőmérséklet. így tehát a lehűtés 40°-ról 0°-ra, vagy 20°-ról 20°-ra történhet. A legkedvezőbb azonban a lehűtés akkor, ha a fagypont alatt fekvő hőmérsékletre történik, amihez természetesen mesterséges hűtőszereket, pl. cseppfolyós szénsavat, kénessavat, vagy ammoniákot kell alkalmazni. Különösen célszerű az őrlemény lehűtését nem közvetlen érintkezéssel, pl. áramló lehűtött levegővel, gázzal, vagy folyadékkal való érintkezés útján, hanem közvetett úton, pl. azzal előidézni, hogy az őrleményt oly téren át szállítjuk, amely hűtőköpennyel van körülvéve, mely útóbbin a hűtőszer áramlik keresztül. Ha hideg légáramot vagy hasonlót közvetetlen érintkezésbe juttatnánk az őrleménnyel, úgy a levegő a legfinomabb őrleményrészecskéket tovaragadná, ami nem csupán a mennyiségben jelentene veszteséget, hanem az őrleményből különösen értékes és ízt adó részeket vonna ki. Az őrleménynek zárt, hűtött légtéren át való szállítása közben azonban az összes alkatrészek megtartatnak. Ha azonban közvetlenül ható hűtőszereket akarunk alkalmazni, úgy célszerű a hűtőgáz vagy levegő által tovaragadott porrészecskéket porfogóval és a tovaragadott vízgőzt lehűtés utján leválasztani és az így nyert lisztet és vizet a kezelt őrleményhez ismét hozzákeverni. Ha közepes kiinduló-hőmérséklet mellett nem áll rendelkezésre a szükséges hőmérsékletezés, úgy előzőleg az őrleményt fölmelegítjük. így pl. 10° C hőmérsékletű őrleményt előbb 40°-ra hevíthetünk föl, és azután 0°-ra hűthetjük le. Nehogy a meleg káros hatást fejtsen ki az őrleményre, a melegítést nem szabad igen magasra, előnyösen nem 60°, de legföljebb 75° C. fölé hajtani, és azt lehetőleg gyorsan kell végezni. Minél magasabb hőmérsékletre kell az őrleményt hevíteni, annál rövidebb ideig szabad a hevítésnek tartania. Az eljárás hatását az ily előzetes hevítés __ még fokozza, azonban célszerű a hevítés