72895. lajstromszámú szabadalom • Eljrás fehérjedús tápszer előállítására a lupinusfélék magvaiból

Megjelent 1918. évi október üó 29-én. MAGY. g|! KIR SZABADALMI W§B HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 72895. szám. IV/e. OSZTÁLY Eljárás fehérjedús tápszer előállítására a lupinusfélék magvaiból. J. D. RIEDEL A.-G. BERLIN-BR1TZBEN. A bejelentés napja 1917 december hó 7-ike. A lupinus aránylag nagy mennyiségű nitrogénanyagot tartalmaz, amely 30 és 40%-ot tesz ki és némely szerző szerint 52%-ig emelkedik. Ezért már régebben végeztek kísérleteket arra nézve, hogy a lupinusmagvak'at állati tápanyag számára hozzáférhetővé tegyék. A magvaknak közvetlen alkalmazását állati takarmány gyanánt azonban akdályozza az a körülmény, hogy a lupinus mérges és undorító ízü anyagokat tartalmaz. Itt elsősorban keserű anyagok jönnek tekintetbe. Több szabadalmazott eljárás foglalkozik ezen keserű anyagok etlávolí'tásával állati takarmány előállítása céljából. A keserű anyagok mellett azonban még alkaloidok és azonföiül egy undorító ízű olaj is van jelen, amelyek a keserű anyagoktól már megfosztott lupinus magvak alkalmazását használható tápszer gyanánt akadályozzák, különösen azért is, mert az olaj a keserű anyagoktól megfosztott lupinusmagvakból előállított készítmények tartósságának határt szab. A jelen eljárás szerint már most sikerült a lupinusmagvakból egy igen tartós, jóízű tápport készíteni, amely sem kesierű anyagokat, sem káros alkaloidokat, sem pedig avasodásnak alávetett olajat nem tartalmaz, úgy hogy az nemcsak mint állati takarmány, hanem kellemes íze és magas fehérje tartalmánál fogva emberi táplálkozásra is alkalmas. A keserű anyagok eltávolítása eddigelé csak egész lupinusmagvaknál volt foganatosítható, miután az őrölt lupinusmag a lupinusmag-szö vetnek nagy duzzadó képességét mutatja, amely a keserű anyagok extrahálását, különösen víztartalmú extraháló szerekkel a gyakorlatban lehetetlenné tészi. Kitűnt már most, hogy víztartalmú alkohollal való szűrés útján sima extrahálást, úgyszintén a használt alkoholnak gőzzel való ledesztillálását el lehet érni, ha az előzetesen zsírtalanított, durván porított magvakat enyhe melegnél alkaliák vagy sók oldataival kezeljük addig, míg a duzzadás legmagasabb foka föl nem lépett. Neutrálizálás Után az aprított, durván porított lupinusmagvakat erősen megszárítjuk. Ezen kezelés folytán a lupinusimassza legnagyobb részt elveszti azt a tulajdonságot, hogy víztartalmú borszeszben földuzzadjon. Ezen megmunkálás műszaki hatása abban van, hogy lehetővé van téve az aprított lupi-