71933. lajstromszámú szabadalom • Eljárás az emberi belek által jól kihasználható, a gabonaszemek összes alkatrészeit tartalmazó teljes lisztnek röpítőgépek által való előállítására
Megjelent 1918. évi április hó 27-én. . MAGY. SZABADALMI SZABADALMI LEÍRÁS 71933. szán, x/i. OSZTÁLY. Eljárás az emberi belek által jól kihasználható, a gabonaszemek összes alkatrészeit tartalmazó teljes lisztnek röpíti gépek által való előállítására. / DR KLOPFER VOLKMAR GYÁRTULAJDONOS^ DRESDENLEUBNITZREN. A'bejelentés napja 1917 jnnina hó 12-ike. Ügynevezett teljes liszt nyerésére ed• dig oly röpítő gépeket hoztak javaslatba, melyeknél a röpítőszerkezet szitákkal van körülvéve. Az egész gabonaszemnek a külső héjjal (korpával) együtt faló fölaprítása e mellett fokozatosan történik fölváltott röpítés és minden zúzási művelet utáni szitálással, amikor is az ezen célra használt berendezésnél a röpítő teret körülvevő sziták az első géptől az utolsóig szükülő nyílásokkal birnak. Az ily munkánál a külső héjnak fölaprítása kétségtelenül jól megy végbe és az üzem gazdaságos lefolyásig ajánlatos azonban « a belső liszttestre nagyobb gondot fordítani és a gabonaszemnek ezt az értékes részét a .mechanikai behatás alól kivonni. A teljes liszt nyerésére szolgáló eddigi eljárásoknál a főcél abban áll, hogy a külső réteg a maga igen szívós sikérsejtjeivel együft, mélyekbe a fehérjeanyagok, az ásványanyagok és a vitaminek erős összeszövődésében vannak beágyazva, lehetőleg igen messzemenőleg lazíttassanak és így az emésztési munkához előkészíttessenek. ' Mindegyik zúzási műveletet a szitálás követi oly szitáló gépekben, melyek szitabevonata a nyerendő liszt végleges finomsági fokának felel meg úgy, hogy mindegyik munkafolyamatban csak a teljesen finom részek különítettnek ki, míg" az át nem szitált rész á következő munkafolyamatnak adatik át. E mellett a belső liszttestre nincs valami különösebb gond fordítva, amennyiben az a fölaprításnak sokkal kisebb ellenállást támaszf. Ha ezt a belső liszttestet, mely omlóssága és rendkívüli dagadási képessége folytán igen könnyen emészthető, túlságos mechanikai behatásnak és ezzel együtt fölhevülésnek vetjük alá, akkor az abban tartalmazott tojásfehérje elveszti eredeti jellegének és ezzel együtt dagadási- és sütőképességének egy részét. Ha ezt a liszttestet túlfinom lisztté zúzzuk, akkor annak bizonyos részei fölhevülnek, miáltal a tojásfehérjének és az enzymeknek káros befolyásoltatása következhetik be. Ezek a veszélyek az ismert eljárásoknál azért háríttatnak el, mivel a röpítőteret körülvevő sziták oly bő nyílásokkal
