71845. lajstromszámú szabadalom • Eljárás konzervedények léghatlan elzárására
/ Megjelent 1918. évi március hé 18-én. MAGY. gj^ KIR. SZABADALMI FJG G HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 71845. szám. IV/©. OSZTÁLY. Eljárás konzervedények léghatlan elzárására. FÖLDEÁKI NÁVAY LENKE FÖLDBIRTOKOS VISEGRÁDON. A bejelenté* napja 1916 jalius bó 17-ike. A jelen találmány tárgya konzervedények léghatlan elzárására szolgáló eljárás, amely főként gyümölcsbefőtteknek üveg-, porcellán- vagy másféle edényekben való konzerválására használható előnyösen. * * * ' Az eljárás lényege abban áll, hogy az edényben levő konzerváló folyadék (szirup) fölszinére hólyagpapirosból, pergamentbői, tragantgumiból vagy enyvvel kevert fehér keményítőből előállított szigetelő tárcsát helyezünk, amely az edénynek a folyadékfölszin magasságában levő keresztmetszetét teljesen kitölti s amellett a folyadékon úszik. Ezen tárcsára ezután az edény fölső szélének magasságáig megolvasztott kereskedelmi fehér szurkot (gyantát) öntünk, amely megmerevedése után az edény nyílását léghatlanul elzárja. A szurkot megolvasztása előtt porrá törjük és azután folytonos kavarás mellett addig melegítjük, míg folyékony nem lesz. Mihelyt a szurok teljesen folyékonnyá vált, kevés friss zsírt adunk hozzá és azt a folyékony szurokkal jól összekeverjük. A zsír mennyiségét úgy szabjuk meg, hogy minden x /2 kg. szurokra kb. 1 evőkanálnyi zsír jusson. A zsír hatása abban nyilvánul, hogy a lehűlés után megszilárduló szurok merevségét csökkenti és azt rugalmassá teszi. * A szurok beöntése előtt a konzervedényt hideg vízbe állítjuk és hevítjük, hogy a forró szurok beöntésekor el ne repedjen. Másfelől az edénynek vízbe való állítása azt az előnyt nyújtja, hogy a beöntött szurok gyorsabban hül le és merevedik meg, mint ha az edényt víz helyett levegő venné körül, amely tudvalevőleg rosszabb hővezető képességű. A konzerváló folyadéknak (rendszerint szirupnak) az edénybe való beöntése alkalmával előfordulhat, hogy ezen folyadék az edény szélét is benedvesíti és arra rászáradva, a később beöntött forró szuroknak az edényfalakkal való közvetlen érintkezését — ami pedig a léghatlan záráshoz elengedhetetlenül szükséges — megakadályozza. Hogy ez meg ne történhessék, a szurok beöntése előtt az edény szélének és belső falának a folyadék fölszine, ill. az ezen úszó zárótárcsa fölötti részét citromsavas oldatba vagy citromlébe mártott vászonnal alaposan letörüljük és ezáltal a szirup utolsó nyomait is eltávolítjuk úgy, hogy a forró
