71839. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szeletelt burgonya megfeketedésének megakadályozására

2. Eljárás szeletelt burgonya megfeketedésének elkerülésére, azáltal Jellemezve, hogy az egész burgonyát előbb 40—60°C. hőmérsékletnél fölmelegítjük, mire a keletkezett szeletkéket mérsékelten melegített levegővel (fáradt meleggel) fuvatjuk. wiui nitrvfari/iMMA* mmt

o »UW

TH-