71076. lajstromszámú szabadalom • Tejosztályozó higienikus fejőedény
Megjelent 1911. évi ivuiius hó 547-én. MAGY. SZABADALMI KIR HIVATAL SZABADALMILEIRAS 71076. szám. X f. OSZTÁLYTejosztályozó higiénikus fejó'edény. DR PRACK LÁSZLÓ GAZD. AKADÉMIAI TANÁR KESZTHELYEN. A bejelentés napja 1916 január hó 15-ike. A találmány tárgyát képező tejosztályozó higiénikus fejőedény működésének elve azon fölismerésen alapszik, hogy fejés alkalmával a tej kezdetben csak nagyon csekély zsírtartalmú, amely zsírtartalom fokozatosan és egyenletesen folyton emelkedik úgy, hogy a fejés végeztekor az utolsó tejcsöppek zsírtartalma az átlagtejét többszörösen fölülmúlja. Ha tehát a fejés különböző fázisában nyert tejet nem engedjük egybekeveredni, hanem fázisonkint külön-külön fogjuk föl, akkor olyan tejsorozatot kapunk, melynek zsírtartalma a néhány tized százaléktól kezdve a legnagyobb százalékig terjed; ezen tejniinőségek közül báj melyiket külön fölhasználhatjuk. A találmány alapelve szerint szerkesztett tej osztályozó higiénikus fejőedénv segélyével minden különleges tejkezelési berendezés és munka nélkül azonnal eredeti frisseségben a legkülönbözőbb zsírtartalmú tejet állíthatjuk elő, melynek zsírtartalma néhány tized százaléktól kezdve egész a féltejszínszerű nagyfokú százalékig terjed. Jelentősége különösen abban nyilvánul, hogy képesek vagyunk főleg' gyermekek számára csekély zsírtartahuú tejet, betegek és lábbadozók számára pedig nagy zsírtartalmú tejet azonnal eredeti frisseségében előállítani még akkor is, ha fölözőgép nincsen kéznél (pl, pusztán, faluhelyen), vagy pedig ha annak beszerzése nem fizetődnék ki (egy-k^t fejőstehén ('setében); sőt még ott is, ahol fölözőgép rendelkezésünkre áll, előnyben van a jelen találmány tárgyát képező osztályozó higiénikus fejőedén}', mert egyrészt a fölözőgép csak nagy tömegű tejet dolgozhat föl és így a gyermek- és diétatejet csak a tömegtejből állíthatja elő, míg a jelen tejosztályozó higiénikus l'ejőedénnyel a tömegtejtől függetlenítjük magunkat és a legegészségesebb tehenektől külön nyerhetjük a tejet; másrészt a fölözőgépek részére tőgymelegen kell tartanunk a tejet, ami a tej állandósága szempontjából kedvezőtlen, míg a találmány tárgyát képező tejosztályozó higiénikus fejőedény alkalmazása esetén a fejés után azonnal lehűthetjük a tejet, így az dokkal frisebb minőségű és állandóbb lesz, aminek éppen a gyermek- és diétatejnél van nagy jelentősége. Természetes az, hogy gyermek- és diétatejen kívül fölhasználhatjuk egy éltre is az ezen tejosztályozó higiénikus fejőedénnyel nyert tejet, különösen a magas zsírtar-
