70784. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsír- és vegypótlóanyag előállítására

kazeintartalma és zsírja is könnyen asszimilálható alakban van jelen. A hagyma-és fűszeradalék mennyisége természetesen a szükséghez képest változik s amellett a fűszerezéshez -más anyagok is választhatók. A kész termék rendkívül kellemes ízű s a zsírt és vajat minden tekintetben kifogástalanul pótolja. A találmánynak lényeges előnye az, hogy a hús- és zsírtermelés helyén az összes i hús- és zsírhulladékok rögtön feldolgozhatók és belőlük konzervek készíthetők, amelyek szállítás közben nincsenek a megromlás veszélyének kitéve s amellett a nyersanyagoknál olcsóbban is szállíthatók. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás zsír- és vajpótlóanyag előállítására, jellemezve azáltal, hogy (kb. 40 rész) hámozott burgonyát és (kb. 40 rész) állati vagy növényi eredetű zsírt vagy a csontoktól megszabadított, zsírral átnőtt sertéshúst megfelelő készülékekben (gőzfőző fazekakban, autoklávokban stb.) teljesen készre főzünk, a keveréket péppé őröljük és só, hagyma és fűszer hozzáadása mellett (kb. 20 rész) tejjel egyenletes masszává gyúrjuk, mire ezen masszát, ha frissen föl n«h használtatik, ismert módon sterilizálva légmentesen zárt dobozokba csomagoljuk. ' M6SZV6NV IÍASASA* NVÖMDÁJ* «UtAPEST«*