69791. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tejes vaj előállítására

Megjelent 1916. évi szeptember, hft 7-én. MAGY. ^ KIR. SZABADALMI fggf HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 69791. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás tejes-vaj előállítására. BÁNÓ DEZSÓ ÉS SZABÓ LAJOS KÁVÉSOK BUDAPESTEN. A bejelentés napja 1915 november hó 29-ike. A jelen találmány tárgya eljárás tejesvaj előállítására tiszta vajból és tejből. Az eljárás célja olyan vajpótlék előállítása, amely semmiféle idegen alkatrészeket nem tartalmaz, amellett azonban jóval olcsóbb a jelenleg forgalomban lévő vajnál, amit azáltal érünk el, hogy a vajat . kb. egyenlő súlyú tejjel mechanikai úton egyesítünk. Az eljárás keresztülvitele igen egyszerű módon akképen történik, hogy a vajhoz vele kb. egyenlő súlyú, célszerűen előre fölforralt tejet adunk és a kettőt köpülőben vagy alkalmas keverőgépben addig keverjük, míg teljesen egynemű masszát nem kapunk. Kísérleteink igazolták, hogy ilyen módon, kellő mechanikai megmunkálással sikerül a vajat vele egyenlő súlvú tejjel tökéletesn egyesíteni. Az ekképen egyesített masszát azután szokásos módon összegyúrjuk vagy megfagyasztjuk és mint tejes-vajat hozzuk forgalomba. Természetes, hogy a masszához konyhasót, vagy más megengedett konzerváló szert, illetve cukrot is adhatunk. A leírt módon készült tejes-vaj igen kellemes ízű, meglehetős hosszú ideig eltartható és úgy kenyérre kenve, mint főzővaj gyanánt igen előnyösen használható. Tekintettel arra, hogy ezen vajpótlék egyrészt a vajnak, másrészt a tejnek öszszes alkatrészeit magában foglalja, természetes, hogy annak tápértéke igen nagy és miután másrészt sem a vajnak, ''sem a tejnek értékes alkatrészeiből semmi sem vész el, az új eljárás gazdaságilag is igen előnyösnek mondható. SZABADALMI IGÉNYEK. . 1. Eljárás tejes-vaj előállítására, jellemezve azáltal, hogy vajat vele kb. egyenlő súlyú, előnyösen forralt tejjel mechanikai úton egyesítünk. 2. Az 1. igény szerinti eljárás foganafosítási módja, jellemezve azáltal, hogy az egyesítendő masszához konyhasót vagy más megengedett konzerváló szert, illetve cukrot adunk. HULM (tÉaZvéwv i ÁASAfeta f 'IHOAJA BUDMITat