67944. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kenyérgyártáshoz való burgonya előkészítésére

— 2 apróbb szemű szitákon újból átnyomható, miáltal a héjmaradványoktól és egyéb tisztátlanságoktól megtisztul, holott az egyszerű főtt és aprított burgonya éppen ragadós és konzistens tulajdonságánál fogva gyakorlatilag nem volt újból átszitálható, illetve tisztítható, mivel ezáltal még ragadósabb és pépesebb lesz és igya tésztával, illetve kovásszal alig keveredik. A fönti tulajdonságánál fogva a burgonya a kenyérben jobban oszlik szét és így nem vehető annyira észre a kenyérben, még ha valamivel többet adunk is a kenyérhez az eddig szokásos burgonyaadagnál. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás kenyérsütéshez való főtt burgonya előkészítésére, jellemezve azáltal, hogy a főtt burgonyához annak aprítása előtt, aprítás közben vagy az aprítás után konyhasót keverünk oly mennyiségben, hogy a burgonya megsavanyodását meggátoljuk. PM.LAS RÉSZVÉNYTÁMMAO NYOMDÁJA BUDAPESTEN