67225. lajstromszámú szabadalom • Eljárás alkoholmentes sör előállítására

_ Megjelent 1915. évi jnnius hó 19-én. MAGY ^ KIR. SZABADALMI jBu HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 67225. szám. IV/a. OSZTÁLY. Eljárás alkoholmentes sör előállítására. KROUPA KARL RÉZMŰVES RANNESDORFBAN (ALSÓ-AUSZTRIA) ÉS BOCHMANN LOUIS GYÁROS BÉCSBEN. A bejelentés napja 1914 junius hó 12-ike. Elsőbbsége 1912 december hó 19-ike. A találmány tárgya alkoholmentes sör előállítására alkalmas eljárás, amelynek segélyével kellemes ízű, tartós terméket lehet készíteni. Az eljárás foganatosítása céljából kész sörnek és komiózott sörlének keverékét az az alkohol kiűzése céljából fölmelegítjük és a visszamaradt terméket szénsavval impregnáljuk. Olyan eljárások, amelyeknél lének a sörhöz való hozzáadása által az extrakttartalom növelését és egyúttal az alkoholtartalom csökkentését célozták, már ismeretesek, ezeknél azonban csakis a pasteurözésről van szó, amelynél az alkohol benne marad a lésörkeverékben és amelynél a sörlevet a szűrőkádból veszik úgy, hogy ahhoz komlót még nem adtak, míg viszont a többi, eddig ismert eljárások szerint tényleg alkoholmentesített sörök nem voltak élvezhetők. A találmány szerinti eljárással kapott alkoholmentes termék íze teljesen hasonló a közönséges sörhöz és ennek folytán ugyanolyan módon élvezetre alkalmas. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás alkoholmentes sör előállítására, jellemezve azáltal, hogy kész sörnek és komiózott sörlének keverékét az alkohol kiűzése céljából fölmelegítjük és a viszszamaradt terméket szénsavval impregnáljuk. "alias részvény > ársa&áo nyomdájf 8u0ap6sts*