66027. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tej és más hőhatásra könnyen bomló folyadék sterilizálására
Megjelent 1914. évi december hó 19-én. MAGY. KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 66027. szám. IV/C. OSZTÁLY Eljárás tej és más, hőhatásra könnyen bomló folyadék sterilizálására. DB LOBECK OSKAR VEGYÉSZ LEIPZIGBEN. A bejelentés napj:i 1913 junius hó 20-ika Elsőbbsége 1912 jnnius hó 24-ike. A jelen találmány tárgya eljárás tej éa más, hőhatásra könnyen bomló folyadékok sterilizálására, melynek sajátsága, hogy sterilizáláskor a folyadék biológiai sajátságai nem módosíttatnak vagy semraisíttetnek meg. Közismert, hogy a tejben és más folyadékokban lévő káros mikroorganizmusok igen nagymérvű alkalmazkodóképességgel bírnak különböző állapotok iránt s különösen könnyen alkalmazkodnak aránylag tetemes hőfokemelkedéshez úgy, hogy csak nehezen irthatok ki. Ez okból az ismert sterilizáló eljárások rendszerint aránylag magas hőfokot hosszabb ideig alkalmaznak, hogy a kiirtást biztosan elérjék. Nagy menynyiségű folyadéknak, pl. tejnek sterilizálásakor föllépő gyakorlati nehézségek módosításokra vezettek, melyek lényegben odairányultak, hogy a sterilizálási hőfok hatástartamát megrövidítsék s annyira mentek ebben, hogy a hatástartamot néhány másodpercre redukálták, másrészt azonban kényszerűek voltak, hogy e rövid behatási tartam dacára biztos kiirtást érjenek el, a hőfokot lényegesen magasabban megszabni, amiben 155°-ig is elmentek. Mindezen ismert sterilizáló eljárások, melyek némelyikénél különben a folyadékot nyomás alá is helyezték, hogy lehetőleg gyorsan, vagyis né| hány másodperc alatt hajthassák keresztiií | a sterilizálókészüléken, azzal a hátránnyal bírtak, hogy a tej biológiai sajátságait teljesen leroncsolták, holott ezeknek éppen tejnél nagy fontosságuk van mert. a tej nemcsak tápfolyadék, hanem ferment-, antitoxin- stb. tartalmánál fogva a jó emészthetőség és gyógyhatás sajátságaival bír. E sajátságok megóvása a fönt ismertetett eljárásoknál nem volt lehetséges, mert e biológiai sajátságok úgy aránylag alacsony hőfok tartósabb behatása, mint aránylag j magas hőfok igen rövid ideig tartó behatása folytán is biztosan megsemmisíttettek. Hasonlóan van ez más folyadékoknál is. Vér, szérum, hematogén stb. sterilizációja gyakran igen kívánatos, de az eddigi eljárásokkal egyáltalán nem érhető el, mert a meleg a tojásfehérjét denaturálja s ezáltal a szérumot elrontja. Ivóvíznél rendszerint a benne lévő sók többé-kevésbbé mélyre ható módosulása megy végbe úgy. hogy a sterilizált víz e tekintetben nem egyenértékű a természetes vízzel. Különösen a bikarbonátok bontatnak s az oldott és félig kötött gázok szabadíthatnak föl, ami ásványvizeknél különösen hátrányos. Megkísérelték már a sterilizálást azáltal elérni, hogy a folyadékot nyomás alá he-
