64003. lajstromszámú szabadalom • Kilúgozó eljárás és berendezés cukorlé készítésére cukortartalmú szeletekből

- 3 — (e) kamrába jutnak s az (u) tolóka előtt rakódnak le, melynek nyitásakor kiöblíthetők. A kilúgozott szeletek az utolsó (d) kamrából az (o) csőbe s innen megfelelő szállítószerkezetbe jutnak. A lé a vályú alsó végéről vezettetik el. Láthatjuk, miszerint az (x) födél által a szeletek számára képezett buktató az (s) fal fölső pereme által a lé számára képezett buktató fölött van elrendezve s ennek folytán a lé és a szeletek ellenáramlása a buktatási helyen sem zavarja egymást. A homok és egyébb tisztátlanságok a közbenső kamrákban rakódnak le úgy, hogy a szeletek fokozatosan tisztulva haladnak fölfelé s nem keveredhetnek újra a tisztátlansággal. Az (x) födél természetesen más alakú is lehetne; bizonyos esetekben el lehetne hagyni a (c) falat, míg az (e) fal fölső éle által képezett buktató helyett egy oldalsó kerülőcsövet lehetne alkalmazni úgy, hogy ez esetben a két átvezetés nem egymás fölött, hanem egymás mellett fog-» lalna helyet. Lehetne továbbá a közbenső kamrákat Y-alakban összeillesztett falakból képezni, melyeknek egyike fönt, másika alul lenne lyukgatva. A gyakorlat beigazolta, miszerint az új készülék igen meleg cukoroldatot és hideg szeleteket szolgáltat még akkor is, ha a készülék — az eddigi 30 m.-es hosszal szemben — csak 9 m. hosszú, s a szeletek előmelegítési hőfoka csak kb. 80°. Minden esetben elérjük a tiszta ellenáram folytán azt, hogy a gépből a lé a frissen betáplált szeletek hőmérsékével a szelet pedig a frissen betáplált folyadék hőmérsékével lép ki, ami különösen akkor előnyös, ha a szelet eleve lényegesen melegebb volt a lénél. Az új eljárás még azzal az előnnyel jár, hogy a kis mennyiségben elkerülhetetlenül képződő habot az ellenáram lefelé viszi, az ellenirányú szeletek pedig eltüntetik, míg az eddigi hasonló eljárásoknál a hab fölgyülemlett s üzemzavarokat okozott. Az új eljárás a lúgozási időt annyira megrövidíti, hogy előgőzölt répaszeleteket egy negyed óránál rövidebb idő alatt teljesen ki lehet lúgozni. Minthogy az új eljáráshoz szivattyú nem kell, természetesen a berendezés is egyszerűbb. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Lúgozó eljárás cukortartalmú növény-' szeletekből cukorlé készítésére eséssel bíró kamrás készülékekben, melyekben a szeletek a lével összekevertetnek s a válaszfalak fölött vitetnek egyik kamrából a másikba, jellemezve azáltal, hogy a célszerűen szabad esésben előmelegített szeleteket a lúgozófolyadékkal szemben teljes ellenáramban vezetjük úgy, hogy a szeletek és a lé a kamraválaszfalaknál egymástól elkülönítve buknak át. 2. Az 1. alatti eljárás foganatosítására szolgáló készülék, mely keverőművel ellátott több lúgozókamrából és egyik végén folyadéktápláló, másik végén szelettápláló készülékből áll, jellemezve azáltal, hogy két-két szomszédos lúgozókamra között külön közbenső kamrák vannak elrendezve, melyekbe csak a szeletektől elkülönült s egy buktatófal által duzzasztott folyadék léphet be, hogy buktatás után a szomszédos alacsonyabb lúgzókamrába annak feneke közelében lépjen be. 3. A 2. alatti készülék foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy a közbenső kamrákat közvetlenül a lúgozókamrák határfalai határolják. 4. A 2. és 3. alatti készülék foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy a közbenső kamrában lévő folyadék buktatója fölött tetőszerü lejtő van elrendezve, mely alatt előkamra van kiképezve a tisztátlanságok számára. 5. A 2—4. alatti készülék foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy a folyadék áramlási irányától elforduló közbenső kamrafal alsó része lyuk-