63145. lajstromszámú szabadalom • Eljárás oldható keményítő és dextrinek előállítására

dési pontja fölött való hevítésénél a megsavanyítás a rendes módon nem lehetséges, mivel higított vagy koncentrált savval való keverésnél vagy savgázakkal való impregnálásnál a keményítőrészecskék azonnal megszenesednének, szükségesnek látszik a fölmelegített keményítőtömeget ismét lehűteni. Ezen lehűtés azonban a kivitelt lényegesen megnehezítené és ezért jelen találmány további javításra is kiterjed, mely «zt a hátrányt is kiköszöböli; ezt azáltal •érjük el, hogy a megsavanyítást nem folyékony, illetve gázalakú savval végezzük, hanem oly por segítségével, melyet a következőképen készítünk : A dextrinálandó keményítőnek bizonyos részét (4—5%) elvesszük és az egész keményítőmennyiség részére használandó, lehetőleg koncentrált állapotban levő savval •bensőleg keverjük. Miután csak kis menynyiségű folyadékokról (0-5—075% sav 1:1 higítva) van szó, az elegyítés benső módon történhetik és még mindig száraz port eredményez, melyet a maradéktömeg savanyítására alkalmazunk. Az új eljárás részletes kivitele például a következő: Kettősfalú, kavarókészülékkel ellátott kazánt megtöltünk nyers állapotban levő keményítővel, a kavarókészüléket mozgásba hozzuk és a kazán köpenyébe gőzt vezetünk be. A tömeg lassan fölmelegszik, a keményítő emellett lassanként megduzzad •és nagy csomókká alakul. Bizonyos idő múlva a duzzadás megszűnik, a keményítő térfogata megkisebbedik; a keményítő ek- i kor finom poralakú lesz. Időközben a ke- ' ményítő hőmérséklete 70—75°-ra emelkedett. A gőzbevezetést most elállítjuk, a kazán köpenyén és fenekén hűtővizet eresztünk keresztül mindaddig, míg a keményítő hőmérséklete 50—55°-ra le nem szállott. Most az előkészített keményítő-savelegyet hozzáadjuk, a gőzszelepet megnyitjuk és a melegítést folytatjuk, miközben az alkalmazott hőmérséklet, illetve a gőz feszültsége és a ráfordított idő szerint minden kívánható feltárási fokot elérhetünk. Magától értetődik, hogy ezen eljárás keresztülvitelére tetszőleges szerkezetű kettősfalú edények alkalmazhatók. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás oldható keményítő és dextrinek előállítására, azáltal jellemezve, hogy a keményítő megsavanyításáfc nem nyers állapotban, hanem csak akkor végezzük, ha a keményítő csirizesedési pontja fölött való hevítés által oldhatósági álla potát túlhaladta. 2. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a keményítő savanyítására oly port alkalmazunk, mely a dextrinálandó keményítő egy bizonyos részének és az egész keményítőmennyiség számára meghatározott, lehetőleg koncentrált állapotú savnak elegyéből készült. 3. Az 1—2. igényekben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a keményítő duzzasztását és dextrinálását közönséges feszerejű gőz segítségével végezzük. Palifac részvénytársaság nyomdája Bndapesun