61925. lajstromszámú szabadalom • Halsütőkemence
uak elrendezve, melyek a halakról lecsöpögő fölös zsírt, valamint a magukból a halakból kiváló halzsírt fölfogják. A csöppentőserpenyőkben fölfogott zsír a részleges elgőzölgés következtében a sütéshez szükséges zBÍrpárákkal telített levegő előállítására szolgál. Ellenben a kemencén kívül lévő zsírserpenyők kisebb mértékű hevítése által a bennük lévő sütőzsír csak lényegtelenül párolog el. Hogy az (fl) sütőzsírserpenyőket a szintén elmozdítható (g) rostélyoktól függetlenül ís mozgathassuk, a rajz szerint az egyszerű (e) sinpár helyett minden egyes kemencerészben úgy bent a kemencében, mint a kemence előtt lévő emelő és sülyesztőberendezésen a kettős (e3) sínpárokat alkalmazzuk. Ezen célból, mint azt az 1—4. ábrák mutatják, a sütőkemencében az (e) kettős sin vau elrendezve. A sinpárok belső sinein az (P) sütőserpenyők (f) kerekei nyugszanak, míg a külső sineken a mozgatható (gl) rostélyok (fö) kerekei futnak. Az (fl) sütőserpenyők kettős fenékkel vannak ellátva, miáltal az (f2) üreg keletkezik. Az (f2) üreget hosszában az (f3) fal két részre osztja, melyek mindegyike az (f4) csappal van ellátva. Az (f3) falnak az (f4) csapokkal szemben fekvő oldalán lévő nyílása az (f4) csapok egyikén belépő és a másik csapon kilépő fűtőanyag keringését biztosítja. A (g) rostélyok (f5) kerekei egy-egy oldalon a (k) sin segélyével vannak egymással szilárdan összekötve. Minden egyes (k) sinre az (fl) serpenyők nagyságához mérten két vagy több (i) tartókar van erősítve. A tartókarokba a forgatható (m) tengelyek vannak ágyazva, melyekre minden egyes tartókarnál egy-egy (n) körszegmens van ékelve. A körszegmensekre a (p) lánc van erősítve, mely az (i) karban forgatható (o) görgő fölött halad el és az alsó vége a (g) rostéllyal áll összeköttetésben. Az (m) tengelyek végeire a (q) csavarkerekek vannak ékelve, melyek az (rl) kézikerékkel ellátott (r2) tengely (r) csavarmeneteibe kapaszkodnak. Az (r) csavartengelyiiek az (rl) kézikerék útján való forgatása által a (q) csavarkerék forogni kezd és a kör szegmenseket a 3. ábrán szakadozottvonallal föltüntetett helyzetbe hozza, miáltal a (p) láncok megfeszülnek és a (g) rostély a 3. ábrán szakadozott vonallal foltüntetett helyzetbe emelkedik. Ezen helyzetben a (g) rostélyok az (fl) serpenyőktől függetlenül ki- ós betolhatok, míg a serpenyők a kemencén kívül maradnak és az (f2) üreges térben keringő hevítőközeg által meleg állapotban tarthatók. Abban az esetben, ha az (fl) serpenyőket és a (g) rostélyokat közösen akarjuk ki és betolni, úgy azokat tetszőleges kapcsolással, pl. az (fl) serpenyők peremét a (k) sínekkel összekötő egyszerű orsókkal láthatjuk el. Ugyanígy az (fl) serpenyők peremeibe erősített orsók által egy közös kemencerész egymás fölött lévő serpenyői és rostélyai egyidejű be- és kihúzás céljából összeköthetők. A rostélyok és serpenyők gyors vagy gondatlan betolása következtében a kemence hátfalán keletkező erős ütés a halak helyzetét a (g) ros-télyon célszerűtlenül változtatná meg és a zsír a serpenyőkből|kiömölne, aminek elkerülésére a serpenyők célszerűen megfeleiő ütközőberendezóasel vannak ellátva, mely az esetleges ütközést enyhíti. Az (e3) sinpárok között az (a, b) kemenceterekben az (s) serpenyők vannak elrendezve, melyek arra szolgáinak, hogy abban az esetben, ha az (fl) serpenyők a kemencén kívül maradnak, a rostélyokon fekvő halakról lecsöpögő, valamint a halakból kiváló halzsírt fölfogják. Az (s) serpenyőkben fölgyülemlett zsír, mint az már előbb említtetett, részben elgőzölög és a kemencében lévő forró levegőt zsíral telíti. A kemencében előállított zsírral telített forró levegő természetesen fölfelé igyekszik haladni, miért is az (a, b) sütőterek fölső részei magasabb hőmérsékletű forró levegővel vannak töltve, mint az alsók. Következésképen a halak, ha csak kis mértékben is a fölső részben jobban megbarnulnak, mint az alsóban.
