59095. lajstromszámú szabadalom • Sütőpor
Megjelent 1913. évi április hó 5-én MAGY. ^ KIR. SZABADALMI jH h HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 59095. szám. X/j. OSZTÁ11Y. Sütőpor. C. H. BOEHRINGER SOHN CÉG NIEDER-INGELHEIMBAN. A bejelentés napja 1912 májas hó 4-ike. Elsőbbsége 1911 májas hó 19-ike. Jelen találmány tárgya sütőpor, mely lé- | nyegében alkáli- vagy földalkáli-bikarbonátból vagy karbonátból, előnyösen nátriumbikarbonátból és a tejsav egy aluminiumsójából áll. Ama kísérletek, melyek arra irányultak, hogy az emberi testből származó tejsavat a kevésbé kapható borsav helyett a sütőporkeverékek savanyú alkatrésze gyanánt alkalmazzák, eddig azon hiusultak meg, hogy a tejsavas sók segélyével kapott sütőporkeverékeknek nem volt meg a kellő tartósságuk. Valamennyi ezen célra eddig megvizsgált tejsavas sónál, így főkép a savanyú tejsavas mésznél, nátriumkarbonáttal keverve még az esetben is, ha a keverést a legnagyobb óvatossággal és tökéletesen száraz anyaggal végeztük, már közönséges hőmérséklet mellett való eltartásánál is a szénsav csakhamar kiválik és ezáltal a hajtóerő csökkentetik. Az ilymódon előállított sütőporkeverékek már aránylag rövid idő múlva hasznavehetetlenekké váltak. A többi, ismertebb tejsavas só könnyű oldhatósága folytán tehát a tartós «tejsavas sütőpora nem volt előállítható, mivel azonkívül a tejsav nátron- és kálisója folyékony voltuk miatt a sütőporalkatrészek sorából kiváltak. Számos kísérlettel sikerült a tejsavas alumíniumban oly laktatot kipuhatolnunk, mely karbonátokkal és bikarbonátokkal egyetemben tökéletesen tartós sütőporkevéréket szolgáltat. Több hónapon áí tartott megfigyelési idő alatt tejsavas alumíniumból és nátriumbikarbonátból álló sütőporkevel réknél, melyet nyitott csészében tettünk el, szénsavcsökkenést nem észleltünk. Az aluminiumlaktatnak sütőpor céljaira való fölhasználásának az ugyanezen célra eddig alkalmazott laktatokkal szemben m£g az a nagy előnye van, hogy az aránylag költséges tejsav teljesen kihasználtatik. Az átalakulás normális tejsavas alumínium és nátriumkarbonát esetén például a következő egyenlet szerint megy végbe: A1 (Cs 03 H5 )3 + 3 Na HCOs = A1 (OH) 3 + 3 NaCs 03 H6 + 3C0a Láthatjuk ebből, hogy az aluminiumsó alkalmazásánál az alumíniumhoz kötött összes sav a szénsav fejlesztésére használtatik föl. Az új sütőpor alkalmas hozzájáruló anyagok, valamint töltő anyagok által tulajdonságaiban megjavítható vagy változtatható. A nátriumbikarbonát helyébe más bikar-
