57238. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tésztaneműek szárítására

Megjelent 1912. évi szeptember hó 14-én. KIR HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 572B8. szám. x/j. OSZTÁLY. Eljárás tésztaneműek szárítására. PASTIFICIO TRIESTINO „SOCIETA PER AZIÚNI" TRIESTBEN. A bejelentés napja 1911 december hó 27-ike. MAGY. SZABADALMI Találmányunk tárgya eljárás makaróni, metélt és más tésztaneműek szárítására, melynél a szárítandó tésztanemű mindvégig ugyanazon helyiségben marad, mimellett a nedvesség folytonosan és egyenletesen távolíttatik el, miáltal a más eljárásoknál gyakori megsavanyodás, megtörés és megpenészesedés veszélye elháríttatik, a tésztának az egyik szárítókamrából a másikba való időrabló és költséges átrakása elmarad és egyszermind az átrakásnál föllépő és a tésztát károsan befolyásoló hőmérsékváltozások is elkerültetnek. Eljárásunknál a szárítás három szakaszban történik: előszárítás, szárítás és légáramban való utószárítás. } Az előszárításnál a szárítókamrába folytonosan friss levegő vezettetik, a szárításnál a légáram és a friss légbevezetés megszüntettetik, a szárítás végső szakaszában pedig váltakozva ellenkező irányú légáramok vezettetnek végig a szárítandó tészta fölött. A mellékelt rajzon az eljárásunk foganatosítására szolgáló berendezésnek egy példaképem kiviteli alakja van föltüntetve. Az 1. ábra hosszmetszet, a 2. ábra fölülnézet a födél elhagyásával, míg a 3. ábra a. 2. ábra A—B vonala szerinti keresztmetszet. A berendezésnek minden oldalról zárt (1) burkolatán egy pl. (2) redőnnyel elzárható nyílás van elrendezve, melyen át a tésztaneműt szállító (3) kocsi a készülékbe tolható. A kocsin a tésztanemű (4) fiókokba van rakva, vagy szálas tészta esetén az (5) rudakra van fölfüggesztve. (3. ábra). A szárítandó tésztanemű a berendezést két részre osztó (6) födél alatt van elhelyezve, a födél fölött pedig, legcélszerűbben a berendezés közepén, egy (7) ventilátor van elrendezve, mely a berendezésen kívül fölszerelt (8) hajtóműve révén mindkét irányban forgatható. A (6) födél fölötti térben ! még (9) fűtőtestek is alkalmazhatók a szárítólevegő fölmelegítésére. A (3) kocsira rakott szárítandó árú a berendezésbe tolatik és a nyitott ajtó mellett a ventilátor előszárítás céljából megindíttatik úgy, hogy a (2) ajtón folytonosan friss levegő szívatik be, mely a szárítandó tésztát átjárja -és a nedvesség egy részét magával ragadja. Az előszárítás befejeztével a (2) ajtó elzáratik és a (7) ventilátor megállíttatik úgy, hogy a szárítás második szakasza légáram nélkül megy végbe. A szárítás harmadik, végső szaka-