56275. lajstromszámú szabadalom • Berendezés sertések garatjának elzárására

Megjelent 1913. évi junius hó 7-én. MAGY. JW KIR. SZABADALMI JFFIJG HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 56275. szám. XI/f. OSZTÁLYBerendezés sertések garatjának elzárására. IMHOF HERMANN KERESKEDŐ TÜBINGENBEN. A bejelentés napja 1911 julius hó 18-ika. A leölt sertések leforrázásánál nagy hátránynak bizonyult az, hogy a forrázásra használt víz behatolt a légcsövön át a sertés belsejébe és ily módon annak belső szerveit, pld. tüdejét is leforrázta úgy. hogy ezek kolbászáruk készítésére többé nem voltak alkalmasak. Eme hátrányt akként kivánták megszüntetni, hogy úgynevezett gégefőesiptetőket alkalmaztak, melyeknek viszont az a hátrányuk, hogy az állat nyakát a csíptető alkalmazása előtt föl kell vágni és hogy a gégeporc összenyomása nagy erőt igényel. Ettől eltekintve további hátrányuk ezeknek a fogóknak az, hogy a nyak fölvágásával az állat húsa szabadon fekszik és a szabadon fekvő húst ugyancsak leforrázzuk, mi különösen nyáron a hús gyors romlását okozza és annak tetszetősségét is rontja. Mindezeket a hátrányokat tökéletesen elkerüljük a találmány tárgyát képező berendezéssel, mely a csatolt rajzon használati állapotában látható. Ezt a kemény fából készült garatdugónak nevezett berendezésnek, melynek mellső végén makkal ellátott szára van, akként használjuk, hogy azt a sertés leszuratása és vérének fölfogása után a kinyújtott sertés garatába annyira bedugjuk, hogy a mak a gégeporcok közé szoruljon. Mikor következett ez be, azt minden hentes azonnal fölismeri. A garatdugó bedugása után a sertést leforrázhatjuk, anélkül, hogy garatába forró víz juthatna. SZABADALMI IGÉNY. Berendezés sertések garatának elzárására, jellemezve egy a mellső végén a gégefőbe bedugható és ezt elzáró makkal ellátott nyél által. (1 rajzlap melléklettel.) PALIAS RE8ZVÉNYTÁR8A8ÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN.