53371. lajstromszámú szabadalom • Főzőberendezés

- 3 -haladhatnak, a fazék körül haladni kénytelenek és végül a (k) tolattyún át eltávoznak. A jobboldal felé haladó lángok hasonló utat tesznek meg, vagyis az (a2) nyúlvány alatt föltartóztatva egyrészt a (gl) alapzatra helyezett fazék alatt, másrészt a fazék körül haladnak és a (g3) csatornán és a (k) tolattyún át eltávoznak. A lángok által ily módon körülvett fazekak nagyon gyorsan fölhevülnek. Ha az egyik fazék tartalma már forr, azt a tűzről elvesszük; (d2) födelét elzárjuk, azután közvetlenül a szekrénynek egyik hőszigetelő rekeszébe helyezzük, melynek ajtaját ezután légmentesen bezárjuk. Ha szükséges, a tűzhelyről elvett fazék helyére másikat állítunk és azután az összes fazekakkal hasonló módon járunk el. Az (f) tüzelőtérben égő tüzet most eloltjuk és a takaréktűzhely működése befejeződött. Az élelmiszerek főzése, melyet a takaréktűzhely lángjai által eszközölt forralás csak megindított, a hőszigetelő rekeszben önműködően folytatódik. A főzés itt befejeződik és az élelmiszerek elfogyasztásukig forrón maradnak. Kávé hasonló módon főzhető. A fazékba cukrot ós vászonzacskóba burkolt kávét teszünk, a fazekat forró vízzel megtöltjük, elzárjuk és a szekrénynek egyik hőszigetelő rekeszébe helyezzük. Az erre a célra szánt fazék oly csappal van fölszerelve, mely a kávé kiszolgáltatását a fazéknak a szekrényből való kivétele nélkül lehetővé teszi. Ha a (h) sütőt kívánjuk használni, a sütő oldalán lévő (k) tolattyút elzárjuk és a (hl) tolattyút kinyitjuk. Az (f) tüzelőtérből jövő lángok a sütő oldalfalai mentén az (n) csatornán át a sütő alá jutnak. A lángok most az (i) nyelvbe ütközve azt kénytelenek megkerülni, hogy végül a (h2) nyíláson eltávozhassanak. Ily módon a lángok a sütőt teljesen körülveszik és gyorsan fölhevítik. A (h) sütő oldalain (o és ol) nyílásokkal van ellátva, melyek tolattyúk segélyével zárhatók és nyithatók. Az (o) nyílás pirítandó ételek készítésénél nyitva tartandó, hogy azon az (f) tüzelőtér kisugárzó hője a sütőbe juthasson. Az (ol) nyílás nyitott állapotban szagot terjesztő étel sütése után levegőnek a sütőbe való bocsátására való. Hogy némely esetben a fazekak hevítését rövid ideig a födél bezárása után is lehessen folytatni, a fazekak a 11. ábrán látható kis (p) szelepekkel vannak ellátva. A (p) szelepet rugó állandóan nyitva tartani törekszik; a szelep oly módon van csuklósan kiképezve, hogy az a hőszigetelő rekesz fölső falába ütközve lehajlik, ha a fazekat a rekeszbe betoljuk. A leírt berendezés a következő előnyöket nyújtja: Lehetővé teszi bármely élelmiszernek a lehető legkevesebb tüzelőanyag fogyasztása mellett való gyors főzését, minthogy a fazekat a tűztől elvesszük, ha azoknak tartalma már forrni kezd; lehetővé teszi az élelmiszereknek tökéletesen megfőzését a nélkül, hogy azok túlfőnének vagy megégnének ; lehetővé teszi, hogy az élelmiszerek legkevesebb 36 óráig melegen maradjanak ; a berendezés segélyével elkészített élelmiszerek az egészségre nem ártalmasak és a higiéniai követelményeknek megfelelnek, minthogy a fazekak alakjuk folytán könnyen tiszítthatók és a zárt edényben való főzés az ártalmas mikrobákat elpusztítja. A nagy ellenálló képességű fémből készült fazekak vékonyfaluak lehetnek, minek következtében azokban a folyadékok nagyon gyorsan fölforralhatók. Végül a fazekakat a hőszigetelő szekrénnyel együtt a csapatok menet közben magukkal vihetik. A szekrény ugyanis járműre helyezhető és a csapatokat menet közben követheti. A fazekakat a legalkalmasabb időpontban tetszőleges tűshely fölé helyezzük és amint azoknak tartalma forrni kezd, azokata hőszigetelő szekrénybe zárjuk. Az élelmiszerek szállítás közben tovább főnek és a csapat legénysége között másnap, sőt harmadnap is meleg állapotban kioszthatók. A találmány tárgyát képező berendezés különösen a hadsereg és a tengerészet céljaira alkalmas, azonban polgári intéz-