52804. lajstromszámú szabadalom • Eljárás koffeintartalmú kávépótlék előállítására

- 3 állapotba hozzuk, melynek csak vízzel való kivonata szolgál élvezeti cikk gyanánt. Teljesen még ezen eljárás által nyert termék sem felel meg egymaga azon követelménynek, melyeket jó kávéval szemben fölállítani szokásos, azonban jól megfelel más pótszerekkel, valódi kávéval együtt. Különösen kedvező a pörkölt, vagy a Gebrüder von Niessen cég által 1909. augusztus hó 23-án bejelentetett «Eljárás aromatikus kávépótlék előállítására)) szerint kezelt pálmadióhulladékok és valódi kávéval való keverék. Ha pl. 30 rósz a fenti eljárás szerint kezelt koladiót poralakban 40 rész égetett pálmadióval és 30 rész jó kávéval keverünk, úgy egy terméket nyerünk, mely kávénak elkészítve nemcsak olcsóbbaága dacára a jó kávé ízletességével vetekedik, hanem a koladió ismert jó tulajdonságaival is bír és ideges, gyenge szivű, sápkóros egyéneknek, mint mindennapi élvezeti cikk rendkívül ajánlatos. A keverék jó íze csak fokozódik, ha azt néhány hétig raktározzuk, vagy ha a leírt eljárás szerint kezelt koladiót ismert módon dydrogensuperoxid segélyével megfosztjuk keserű ízétől. E célból durván megtörjük és 10°/0

-os hígított hydrogénsuperoxidoldatban egyenletesen áztatjuk és 12 órán át hagyjuk. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás koffeintartalmú kávépótlék előállítására, jellemezve azáltal, hogy koladiót higított szódaoldatban való — a szükséghez képest — esetleg ismételt áztatás után, autoklávban 2—3 óráig 5—6 atm. vízgőzzel kezelünk és utána a kávé pörkölésénél magasabb hőfokon, félóránál valamivel kevesebb ideig akkép pörkölünk, hogy az autoklávban elért extraktumtartalom 8—15°/o-kal csökkenjék. 2. Az 1. alatt igényelt eljárás által előállított terméknek kolakávé gyanánt való fölhasználása olyképpen, hogy a porrátört diót, adott esetben higított hydrogénsuperoxidoldattal való kezelés után, égetett és porrátört pálmadióhulladékkal és valódi kávé porával keverjük és rövid ideig raktározzuk. Pallas részvénytársaság nyomdája Budapesten,