52541. lajstromszámú szabadalom • A szacharomiceszek és tejsavbaktériumok együttélésén (szinbiózisán) alapúló erjesztő eljárás

az élesztővel való együttműködését érjük el, miáltal a cukrot az eddiginél jóval kedvezőbb arányban változtatják szesszé. 2. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítása, jellemezve azáltal, hogy a tejsav erjedését kénsav vagy más hasonló hatású ásványi sav hozzáadása útján akkor szakítjuk meg, midőn 20 cm8

kovászszűrlet neutralizálásához 08—1-3 cm" normállúg szükséges. P alias részvénytársaság nyomdája Budapesten.