52036. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szénsavas vizek ízének kellemesebbé tételére
Megjelent 1911. évi május hó 11-án. MAGY KIK. SZABADALMI mSS HIVATAL SZABADALMILEIRAS 52036. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás szénsavas vizek izének kellemesebbé tételére. VÁNGEL KÁROLY ÁLLAMI TISZTVISELŐ BUDAPESTEN. A bejelentés napja 1909 junius hó 3-ika. A szénsavas, illetőleg a szénsavval mesh terségesen telített vizek használata nemcsak üdítő és a legtöbb embernél az emésztésre is jó hatással van, de kizárólag szénsavas vizek használata a legtöbb fertőző betegség továbbterjedését, még járványok esetén is, hátráltatja, amennyiben a szénsav a legtöbb baktérium fejlődő képességét megszünteti. A szénsavas vizeknek járványok idején való általánosabb használatát azonban hátr ráitatja azon körülmény, hogy a természe>tes szénsavas vizek nemcsak drágák, de a bennük rendszerint nagyobb mérvben föloldva lévő különféle sók behatása folytán többé-kevésbbé sajátszerű ízűek, a mesterségesen készült szénsavas vizekhez pedig gyakran ízetlen víz használtatik és az ily szénsavval többé-kevésbbé telített vizek rendszerint oly éles ízűek, hogy borral keverve, a bor savanykás ízét még inkább érezhetővé teszik, bor hozzáadása nélkül pedig oly éles ízűek, hogy nagyobb mérvben csak valamely szörp, vagy egyéb édes anyag hozzáadásával élvezhetők. A jelen találmány tárgya oly eljárás, melynek alkalmazása mellett a jelenleginél ízesebb és kevésbbé éles ízű szénsavas víz állítható elő. Ezen cél pedig azáltal érhető el, ha a szénsavas vízhez, illetőleg a szénsavval kisebb-nagyobb mérvben mesterségesen telítendő vízhez ízesítőül igen csekély mennyiségű, mintegy 0.05—0.20%r nyi konyhasó, továbbá az íz élességének mérséklésére még j csekélyebb mennyiségű, mintegy 0.01— 0.1%-nyi ketted szénsavas szóda, vagy egyéb, az egészségre nem ártalmas, alkár | likus hatású anyag adatik. Az ekként készült szénsavas víz igen egészséges és kellemes, simább ízű ital, mely nemcsak tisztán élvezhető, de borral használva, a bor savanyú ízét is mérsékli. Ha szénsavas víz oly vízből készül, mely már magában is elegendő konyhasót, vagy alkálikus hatású sókat tartalmaz, akkor i természetesen ily vízhez, vegyalkatához ké' pest, vagy tisztán ketted szénsavas, szóda, | illetőleg egyéb alkálikus hatású ártalmatj lan anyag, vagy pedig tisztán konyhasó | adandó. j A fönt említett konyhasónak továbbá j kettedszénsavas szódának vagy egyéb, az | egészségre nem ártalmas alkálikus hatású j anyagnak adagolása legcélszerűbben ar&• | nyosan keverve és meghatározott mennyij ségű vízhez készült labdacsokban, pasztil-i Iákban, vagy töményoldatban történhetik.
