50505. lajstromszámú szabadalom • Berendezés folyadékok mozgatására és keverésére az erejedésnél fejlődő szénsav vagy más gázok hatása alatt
Megjelent JL910. évi december hó 19-én. MAGY. ^v KIR. SZABADALMI jBtf HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 50505. szám. IV/b. OSZTÁLY. Berendezés folyadékok mozgatására és keverésére az erjedésnél fejlődő szénsav vagy más gázok hatása alatt. AUMANN ÁGOST KERESKEDŐ 1LVERSGEH0FENBEN. A bejelentés napja 1910 január hó 20-ika. Az erjesztő iparban, szeszfőzőkben, sörfözőkben, pincegazdaságokban a cukornak elerjesztésénél, mikor ez alkoholra és széndioxydra bomlik szét, ez az utóbbi, rendesen szénsavnak nevezett gáz igen nagy mennyiségben keletkezik. Ezt az erjedésnél keletkező szénsavat már eddig is alkalmazták a szokásos hajtóerők, pld. emberi vagy állati, gőz- vagy vizerők, elektromos áram stb. pótlására, hogy a folyadéknak az erjesztéshez szükséges mozgását létesithessük a keverő berendezésekben, amennyiben a szénsavat közvetlen képződése vagy megsűrítése után a folyadékba vezették be. Ennél az eljárásnál, mellyel az erjedő folyadékok mozgását az erjedésnél fejlődő szénsav indítja meg, az a hátrány lép föl, hogy a folyadékból kilépő szénsavat a folyadékba újból be kell nyomni. Találmányom szerint ettől eltérően az erjedésnél fejlődő szénsavat nem vezetjük újból az erjedő folyadékba, hanem kizárólag arra hasznosítjuk, hogy az erjedő folyadék egy részét az erjesztőedényből kiűzzük és tovább mozgassuk, miközben az erjedésnél képződő szénsav szolgál az erjedő folyadékot továbbító és keverő erő gyanánt. A szénsavat eddig ismert alkalmazásától eltérően tehát előbb használom föl, mielőtt az erjesztő edényből elszállna. A folyadék folytonos mozgása és a hordóba ennek alsó részén történő újból való bevezetése következtében a hordó egész tartalma mozgásban van és alaposan összekeverődik, annélkül azonban, hogy a gáznyomás növekedése az élesztőre kedvezőtlen hatást gyakorolhatna, másrészt a munkát végzett szénsavat a hordón kívül külön edényben gyűjthetjük össze és hasznosíthatjuk föl. További újdonsága találmányomnak azT hogy az erjedésnél fejlődő szénsav vagy más gáz által kiszorított folyadék a tartály oly rekeszébe folyik vissza, melyet szitafenekek választanak el az erjesztő edény fenekétől és folyadéktükrétől és melyben az erjedő folyadék és a cefre foglal helyet úgy, hogy a szilárd anyagok sem az erjesztő tartály fenekén nem ülepedhetnek le, sem pedig a folyadék fölött lebegő hártyát nem képezhetnek. Ekkor a cefre erélyes mozgást végez és jól összekeverődik, a légköri levegővel pedig érintkezésbe nem jut. Az erre a célra szolgáló berendezés a
