50371. lajstromszámú szabadalom • Hússterilizáló készülék
Vagy állandóan elzárt alsó (i) tolattyú mellett dolgozhatunk, vagy pedig az állandóan elzárt fölső (i) tolattyú mellett azáltal szabályozhatjuk a sterilizálógőznyomást, hogy a sterilizálógőznyomás nagyságához képest a (c) folyadékot a (g) csövön át az ff) térbe bocsátjuk. A munkamenet a következő : Ha a (e) tér vízzel van megtöltve és a hús be van raktározva, az üzemet nyitott (h) fölső cső és zárt alsó (g) cső mellett megindítjuk. A víz a ketrős fenék által fölmelegíttetik és a levegő a kazánból a (h) csövön és (f") és (1') tereken keresztül az (m) csövön át távozik. Ezután gőzlégkeverék keletkezik, mely ugyanazon úton távozik, csakhogy ezen keverék gőztartalmát (f") és (f')-ben az (n) hűtővíz kondenzálja. A kondenzált gőz alul gyűl össze és mire -az (f—f”) közti válaszfalat eléri; a kazán ár küllégtől el vau zárva. Bizonyos idő múlva az (i) tolattyút átállírjuk úgy, hogy a (h) cső elzáratik és a (g) cső nyílik. A (c) folyadék a hústérben uralkodó gőznyomásnak megfelelően az (f) térben fölemelkedik és a (b) kettős fenéken csak annyi víz marad, amennyi a sterilizáláshoz szükséges gőz fejlesztésére elegendő. Az üzem ezen szakaszában a normális gőznyomás gyorsan áll elő. Egy bizonyos idő múlva a fölső tolattyút megint megnyitjuk és az alsót elzárjuk. Ekkor az (f) tér a (c) víztértől el van választva, míg a kazán fölső része az (f") térrel közlekedik. A sterilizáló gőz (h)-ból (f")-be tódul, ott kondenzálódik úgy, hogy az időközben keletkezett húslé lassanként besűrűsödik. Az ellennyomást az (f') és ! (f") térben lévő kondenzált gőz szolgál! tatja. Ha a kondenzáló teret három részre oszt- I juk. akkor a sterilizálógőz csapadéka az (ff") térben nem jut érintkezésbe a (c) folyadékkal, ha azonban ezt nem vesszük fontosnak, akkor az (f) tér mellőzhető. Az | (f) tér az (o) csapon és az (P, f") terek a j (q) csap útján üríthetők ki, a hűtővíz pedig j a (p) csapon ereszthető be. Szabadalmi igények. 1. Hússterilizáló készülék azáltal jellemezve, hogy az (a) gőzölögtető térnek úgy fölső, mint alsó része is egy föliileti kondenzátor kondenzáló terével van összekötve a két (h) és (g) összekötőcső váltakozva nyitható és zárható (i) elzáró elemekkel van ellátva. I 2. Az 1. igénypont szerinti készüléknek egy kiviteli alakja, azáltal jellemezve, hogy az összekötő csövek (i) elzáró elemei egymással oly kapcsolatban vannak, hogy ha az egyik nyittatik, a másik záródik és így az (a) gőzölögtetőtér az egyik csővezeték és egy folyadékoszlop által van a külső levegőtől elválasztva. 3. Az 1. és 2. igénypont szerinti készüléknek egy kiviteli alakja, azáltal jellemezve, hogy a kondenzátor a külső levegővel és egymással alkalmas módon közlekedő nárom (f, f', f") térből áll úgy, hogy a kondenzvíz és az (a) gőztérből átlépő húslé egymással nem juthat érintkezésbe. (1 rajzlap melléklettel) ‘ Atl-AS ftéeZVÉNY TÁRSASÁG NYOMDÁJA .UDAP66r*f*
