49939. lajstromszámú szabadalom • Készülék sertések zárt helyen való perzselésére

Megjelent 11)10. évi október hó 14-én. MAGY. gfev IÍIR. SZABADALMI ®Slí HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 49939. szám. xi/f. OSZTÁLY. Készülék sertések zárt helyen való perzselésére. BALOGH IMRE HENTES NAGYSZALONTÁN. A bejelentés napja 1910 január hó 25-ike. A hentesiparban tudvalevőleg régóta tapasztalható ama törekvés, mely városokban is perzselés által előállított sertéstermékek termelését célozza. Az ily termékeket rendszerint úgy állítjuk elő, hogy a leölt sertést szabad helyen szalmalánggal perzseljük. Minthogy azonban a sertéseknek szabad szalmatüzön való perzselése legtöbbnyire tűzrendészeti akadályba ütközik, azért városi beltelkeken, vágóhidakon és hentesipari műhelyekben a perzselés úgyszólván lehetetlen volt. Létesültek ugyan oly perzselőberendezések, melyek segélyével a zárt helyen való perzselés lehetséges volt, de ezek avval a gyakorlati hátránnyal bírnak, hogy a sertés egyes értékes részei vagy elégtek, vagy pedig nyersen maradtak, azonfölül az ily berendezések beszerzési ára, valamint üzemben tartása nagy költségekkel jár, miért is a gyakorlatban alig nyertek alkalmazást. Jelen találmány tárgya már most oly perzselőkészülék, mely a föntemlített hátrányokat teljesen megszünteti, amennyiben a leölt sertést bármely zárt helyiségben a hentesipar kívánalmainak megfelelő módon egyenletesen és rendkívül gyorsan megperzseli, mimellett a szükséges tüzelőanyag mennyisége a lehető legminimálisabb. A I találmánybeli készülék további gyakorlati előnye az aránylag csekély beszerzési árban, a könnyű és egyszerű kezelésben áll. Jelen találmány tárgyának egy példaképem foganatosítási alakját a mellékelt rajz mutatja be és pedig az 1. ábrán elülnézetben, a 2. ábrán függélyes keresztmetszetben, mimellett a készüléknek csupán a bal fele van föltüntetve, végül a 3. ábrán függélyes hosszmetszetben, részben pedig nézetben. A találmánybeli perzselőkészülék lényegében kellően merevített vaslemezekből előállított kemencéből áll. A kemence alsó része szekrényalakot mutat és az a szögvasakból készített keretből, valamint az ezen keret mezőit kitöltő és a szögvasakkal szögecselés útján összeerősített (b) fémlemezekből áll. A szekrény mellső oldalán — mint ez a rajz 1. és 3. ábrájából látható — (c) csapóajtó van forgathatóan elrendezve. Magában a szekrényben a (d) rostély és ennek folytatását képező (e) fenéklemez van megerősítve. A kemence fölső része előnyösen a félhengeralakú (f) fedélből áll, melyet egyrészt a (g) szögvasak, másrészt a (h) laposvasak merevítenek. A fedél mellső oldalát egy félkörlap alakú (i)