49750. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szőllősör előállítására

«sen feloldott állapotban marad meg úgy, hogy kitűnő, az inyre kellemes hatású ital keletkezik, melyben az előbb a szőllőnedvben tartalmazott cukormennyiség nem szaporodott. Ezen eljárás szerint a szőllősör sterilizált lé segélyével állíttatik elő, mely vizzel higíttatik, mielőtt komlóval kevertetik, megfőzetik és jelerjesztetik. Ez a szőllősör vakuumban vagy diffúzió segélyével előkészített, koncentrált mazsolaoldatok segítségével állítható elő. A feldolgozandó nj'ers anyaghoz elégséges mennyiségű vizet keverünk, hogy ezen anyagok cukortartalma a közönséges malátalevek cukortartalmára csökkentessék. SZABADALMI IGÉNYEK.IÉK. 1. Eljárás újszerű italnak szőllőnedv segélyével való előállítására, azáltal jellemezve, hogy a szőllőnedvhez erjedése előtt elegendő mennyiségben vizet keverünk, hogy cukortartalma a közönséges malátanedv cukortartalmája hozassék, mire az így hígított szőllőnedvet megfelelő mennyiségű komlóval összefőzzük és azután elerjésztjük. 2. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy szőllőléhez a forrás pillanatáoan keményítőt és az erjedés előtt malátaoldatot keverünk, hogy az előállítandó italban könnyen oldható dextrint állítsunk elő. 3. Az 1. igényben védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy szőllőnedv helyett sterilizált vagy nem sterilizált vagy koncentrált szőllőlevek vagy pedig vakuumban vagy a melegben koncentrált, diffúzió által előkészített mazsolaoldatok használtatnak. MLUT RISZVIN 1 T^RUSIO NYOMDÁJA FOSAPISTB;