46692. lajstromszámú szabadalom • Húsvágógép

Meglelent 1909. évi október hó 11-én. MAGY. KIR. SZABADALMI vBU HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 46692. szám. XVIII/a. OSZTÁLYHúsvágó gép. MASCHINENVERTRIEBS G. M. B. H. CÉG HAMBURGBAN. A bejelentés napja 1908 november hó 17-ike Elsőbbsége 1907 szeptember hó 20-ika. Jelen találmány oly húsvágógépre vonatkozik, melynél a húst egy gyűrűalakú homorú vályú gyanánt kiképezett teknő veszi föl és egy forgó tengelyen a teknő fölületével összeműködő, különböző átmérőjű tárcsaalakú kések vannak elrendezve. A találmány szerint a késtengelyek a teknő sugarainak irányában vannak elhelyezve úgy, hogy a késtárcsák a teknő gyűrűs csatornáinak érintősíkjaiban feküsznek és ennek folytán a különböző nagyságú kések élei a teknő fölületét különböző magasságokban fekvő gyűrűs pályákon találják. A kések a teknő középpontjával koncentrikus gyűrűs hornyokba nyúlnak, melyek meredeken leeső oldalfallal vannak ellátva. A gyűrűs hornyok ilyen kiképezése azt az előnyt nyújtja, hogy mindegyik kés a gyűrűs horony éles szélének mindig csak egy pontjával működik össze és ennek folytán a hús szétvágása ollószerűen történik. Mivel a gyűrűs hornyok különböző magasságokban feküsznek, valamennyi húsrész folyton eltolódik, amennyiben a teknő legmélyebb részén levő húsrészek az ott levő késak által oldalt és fölfelé mozgattatnak és az itt levő késekhez vezetve, ezek által tovább apríttatnak, míg megfordítva a magasabb pályákon futó kések a húst ismét lefelé tolják úgy, hogy a hús rostjai a legkülönfélébb irányokban jutnak a kések alá. Mivel továbbá a kés gyűrűs horonnyal mindig csak egy pontban érintkezik, a vágás teljesen éles és hatásos lesz úgy, hogy szívós húsok, bőrök és inak is élesen és simán szétvágatnak, zsíros húsnál pedig a zsírsejtek nem nyomatnak ki. A találmány tárgyának egy kiviteli alakját a mellékelt rajz tünteti föl, melyen az 1. ábra a gép függélyes metszetét, a 2. ábra alaprajzát, a 3. ábra oldalnézetét, a 4. ábra pedig egy részletét mutatja. Az öntöttvas lemez közepébe egy (2) csap van szilárdan illesztve, mely a közbeiktatott (4) golyóággyal együtt a (3) edényt hordja. Ezen edény, mely körívalakú szelvénnyel bíró gyűrűalakú vályút alkot, a 4. ábrán nagyobb léptékű keresztmetszetben látható (5) hornyokkal van ellátva, melyeknek száma a föltüntetett kivitelné] hét. A (2) csapra fönt egy (6) fej van szilárdan ékelve, mely három oldalsó perselytoldattal bír a (7, 8, 9) tengelyek egyik végeinek fölvételére, míg ezen tengelyek másik végei az alaplemezre erősített ágyakban nyugosznak. A tengelyek közül a (7) tengely három, a (8) tengely négy,