46490. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés sajtolt kocka és süvegcukor előállítására

íMeRjeknt 1909. évi szeptember bo 17-én. MAGY. szabadalmi KIR. hivatal SZABADALMI LEIRAS 46490. szám. IV/d. OSZTÁLYEljárás és berendezés sajtolt kocka- és süvegenkor előállítására. róbert & c° cég, éliás karl techn. igazgató és skaln1k ottokár techn. adjunktus gross-seelowitzban. 4. bejelentés napja 1908 december hó 16-ika. A sajtolt kockacukor, illetve sajtolt süvegek ismeretes előállítási módjai két csoportra oszthatók. Vagy külön cukorlisztfözeteket főzünk és a kicentrifugált és födött cukorlisztet dolgozzuk föl, vagy pedig a cukorlisztet kristálycukornak, illetve másfajta szilárd cukornak őrlése által állítjuk elő és túlhevített vízgőz behatása vagy cukoroldatokkal való melegítés útján sajtolható maszszát állítunk elő. Az őrölt cukorból előállított valamennyi ilyen sajtolt masszára jellemző, hogy a liszt között lévő szirup túltelített cukoroldatot képez. Ismeretes továbbá egy eljárás (49.1967. sz. osztrák szabadalom), amelynél cukorkristályok valamely keverőkészülékben telített cukoroldatokkal kezeltetnek és kockákká sajtoltainak. A jelen találmány tárgya, eljárás sajtolt kockacukor és sajtolt süvegek előállítására olyan sajtolómasszából, amelyeket leglényegesebb foganatosítási alakjaiknál őrölt cukorlisztből vagy cukordarából, vagy a kettő keverékéből állítunk elő. Ezeket a termékeket megfelelő mennyiségű telítetlen sziruppal, vagy közönséges hőmérsékletű vízzel bensőleg keverjük és ezt a keveréket azután szitálási műveletnek vetjük alá. Ezen szitálásnak nemcsak az a célja, hogy a keletkezett csomókat eltávolítsuk, hanem emellett a masszának újólagos és alapos átdolgozása is végbemegy. A sajtolandó masszát azután a szokásos Pzillassajtókban rudakká sajtGljuk vagy más ismeretes módon süvegekké földolgozzuk. A sajtolandó massza földolgozását akképen kell vezetni, hogy a nedves cukormassza megkeményedése a sajtolás előtt vagy a sajtolás közben be ne következzék. Ha a massza sajtoltatott, akkor a cukor kiválása — az utókristályosodás — a száradási folyamat alatt megkezdődik és ezáltal a massza szilárdabbá válik és a szirup kristályosodása által újra képződött sok apró kristály folytán megkapja a kívánt kristályos külsőt is. Miután száradás közben a szirup kristályosodása megy végbe, miáltal a sajtolt massza szilárdítását érjük el, ennek folytán ajánlatos a szárítási hőmérsékletet alacsonyabban tartani, mint ahogy az sajtolt masszák szárításánál szokásos, azonfölül célszerű is igen lassan szárítani, mert kü-