46260. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nagy tápértékű liszt előállítására

Megjelent 1909. évi augusztus hó 25-én. MAGY. glm K1R SZABADALMI gStf HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 46260. szám. X/i. OSZTÁLY. Eljárás nagy tápértékű liszt előállítására. STEINMETZ PATENT-MÜLLEREI G. M. B. H. CÉG MANNHEIMBEN. A bejelentés napja 1908 november hó 16-ika. Jelen eljárás célja az, hogy a gabona- | szemeket lehető legnagyobb mértékben kihasználjuk és egyidejűleg oly lisztet állítsunk elő, mely az összes tápanyagokat tartalmazza és mely továbbá lágy, könnyen j süthető és jól emészthető. A terméket az . őrlésnél ismert módon fokozatosan kapott finom liszteknek és finom daráknak (dercéknek) a találmány értelmében előállítható finom korpával való összekeverése által állítjuk elő. A termék ezen három alkatrészét az őrlésnél a szokásos szitáláslés osztályozás útján külön-külön kapjuk. A találmány értelmében a finom korpát azáltal kapjuk, hogy a héj külső hártyáját előbb a szemekről ismert módon nedvesítés által és erre következő hámozás által eltávolítjuk. Ezáltal a korpia egyébként szívós természetét elveszíti és a liszttfinomságra való őrléssel szemben nem ,fejt ki oly ellenállást, mint ci'Z/ 3r korpa, melynél a szem külső hártyája nagyrészt a szemen I marad, eltekintve attól, hogy ez a külső hártya rendszerint káros csirákat hordoz, melyek a, korpát általában eddigelé alkalmatlanná tették arra, hogy jobb fajtájú j kenyerek készítéséhez szintén fölhasznál. tassék. Azonban azáltal, hogy a liszthez és a finom darához a lisztfinomságra őrölt tiszta korpát hozzákeverjük, a termékből igen finom, ízletes és jól emészthető kenyeret készíthetünk, mely ennek dacára is olcsó, mert az eljárás által a gabonaszemeket nagy százalékban használjuk ki. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás nagy tápértékű liszt előállítására, jellemezve azáltal, hogy a gabonaszemek külső hártyáját alaposan eltávolítjuk és iaz ezután visszamaradó gabonaszemekből ismételt őrlés és szitálás álta-l kapott lisztet, finom darát (dercét) és lisztfinomságú korpát egymással öszszekeverjük. '«uag részvény rár8a6áu trvt moaj* 'i^.tfwt^