44650. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sör készítésére

ból rendkívül értékesek, jelen eljárás mindenesetre oly gazdasági előnyöket nyújt, melyeknek jelentősége a sörgyártásban iel nem vitatható. • Hogy a sörnek a fenyőhajtások által okozott gyantaízét elveigyük, a sörhöz hársafavirágot adunk, mely a kellemetlen gyantaízt megszünteti és egyúttal rendkívül kellemes zamatot ad. A hársfavirág hozzáadása a sör élvezihetőségét is jelentékenyen fokozza. Az eljárást úgy hajtjuk végre, hogy a gabonát ismert módon malátázzuk es a malátából lét készítünk, melyet többé-kevésbbé fölaprózott fenyőhajtásokkal és hársfavirágokkal főzünk föl, azután a lét derítjük és az ismert módon erjedésnek vetjük alá. Azonban a készítendő aör erőssége szerint a fenyőhajtásiokat é© hársfavirágokat lehűlés után is hozzáadhatjuk a sörléhez és ezzel együtt 48 óráig hagyhatjuk állva, mialatt a hajtások és virágok teljesen kivonatnak. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás sör készítésére, jellemezve azáltal, hogy a forró vaigy kihűlt léhez komló helyett a coniferák, főként a fenyők hajtásait adjuk. 2. Az 1. igénypontban védett eljárásnak egy foganatosítása, jellemezve azáltal, hogy a. forró vagy kihűlt léhez hársfavirágot adunk oly délből, hogy a sör gyantaízét elvegyük.