44323. lajstromszámú szabadalom • Eljárás cukormentes dextrintermékek készítésére

cukor képződik és a kész dextrin sokkal világosabb szint nyer, mintha a dextrinálás 120° C-nál magasabb hőfoknál megy végbe. Természetes, hogy az átalakítási folyamat bármely tetszés szerinti időpontban megszakítható és kívánatra oldható keményítő, avagy többé vagy kevésbé dextrinált termékek kapható. Ezen eljárás kivitelére bármely dextrinberendezés használható. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás lehetőleg cukormentes oldható ! keményítő ós dextrintermékek készítésére, azzal jellemezve, hogy a keményítő előzetes szárítás nélkül bizonyos «savkivonat»-tal kevertetvén, rögtön 100® C-nál jóval alacsonyabb hőmérsékletnek tétetik ki és ezen hőmérsékletben a kivánt átalakulási fokig meghagyatik. 2. Eljárás «savkivonat» készítésére, azzal jellemezve, hogy a dextrinálandó keményítő egy aliquot része egy az egész keményítőmennyiségnek megfelelő savmennyiséggel tömény alakban kevertetik. Pallas részvénytársaság nyomdája Budapesten.